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addetto alla ristorazione

Mychef

- Inizio turno :
con l'apposito badge timbro l'entrata guardo se mancano dei prodotti in vendita nei frigoriferi fino a riempirli così da scalare le date e gli ordini a seconda della merce .
servizio al bancone bar o macchina da caffè con pulizia ai tavoli e alla sala fino a pausa pranzo .
finita la pausa a seconda del turno si continua o si finisce con il servizio , fino a far trovare la postazione e l'ordine ai prossimi di turno.
- Questo lavoro mi ha fatto imparare che non importa quanto si riesce a fare da soli ma quanto si riesce a fare come lavoro di squadra .
- Come tutta le aziende ha una meccanica di gestione che sta alla base dei principi economici .
- Naturalmente con i colleghi o ci stai bene o non ci stai è tutta una questione di feeling penso.
- Non ce ne una più difficile dell'altra ,il lavoro in sè comporta rischi e incomprensioni .
- Stare a contatto con le persone e ricevere un compenso equo al lavoro svolto.

le mie giornate erano abbastanza veloci ,lavoravo part-time, qui mi hanno dato un'infarinatura iniziale per la mia carriera ho sfruttato le conoscenze scolastiche per aiutarmi i primi tempi poi elaboravo man mano quello che mi sembrava più consono per velocizzarmi sul lavoro. è un'azienda molto grande quindi difficile da gestire per quello ha regole molto rigide ma comunque viene abbastanza incontro alle esigenze del lavoratore. i colleghi cambiavano molto spesso quindi bisogna avere spirito di adattamento ed accettare tutti con il sorriso.
la parte difficile era lavorare durante le feste facendo turni magari non tanto piacevoli, ma tutto sommato era divertente lavorare lì però molto stressante più che in un ristorante normale!

sei a rapporto diretto col cliente, la turnazione doveva permettere il part time ma spesso e volentieri mancava il personale e quindi il turno veniva raddoppiato. sono partita da zero o quasi e ho imparato a fare cappucci, latte macchiato, cioccolate, duetti e tris, vendita e riscaldamento di panini, insalate, brioche. i colleghi erano chi più gentile, chi completamente privo del senso di pulizia dei locali. la parte più difficile del lavoro era saltare dal bar mychef all'espressamente illy in quanto tenuti dalla stessa ditta, ma cominciando il turno alle 4.30 del mattino e terminando con la chiusura serale alle 23.30, 24,00.

Lavorare in turno in autostrada è semplicemente fantastico imparando ad organizzarsi da soli.
La gestione dell'azienda è ben equilibrata.
Per quanto riguarda i colleghi come in ogni luogo ci possono essere pensieri diversi o qualche disappunto ma poi si supera tutto e si trova la soluzione per concludere il turno di lavoro nel migliore dei modi.
La parte più difficile di questo lavoro è mettere tutti d'accordo perchè ognuno la pensa a modo suo e bisogna trovare il punto giusto di incontro sul da farsi, invece per quanto riguarda la parte più piacevole è riuscire a far bene e dare il massimo per vedere il cliente e l'azienda soddisfatta perchè quando vedi questo vuol dire allora che un dipendente ha fatto il proprio dovere

Ambiente stressante, gestione debole e ambigua. Maleducazione del personale più antichi soprattutto alcuni responsabili. Manager assente e menefreghista, struttura di lavoro fuori norma, spazi piccoli e strumenti precari. Rischi io boournout e assilamenti esagerati e pratica di mobbing presente, e senza nessuna azione punitiva dai manager nonostante le segnalazioni. Un via a vai di persone in modo inescrupuloso e costante. Infine, nessuna crescita, solo disturbi e delusioni. 

Fermamente convinta di aver trovato un posto ottimale dove crescere lavorativamente, ho lasciato il mio precedente impiego convinta di aver trovato un buon e solido lavoro.
Mi sono trovata in un'ambiente completamente disorganizzato, dove mancavano sempre le materie prime e quando c'erano dovevi lavorare a velocità tripla per finire tutto, turni cambiati all'ultimo a seconda degli impegni dei responsabile.
Con i nuovi arrivati c'era il modo vessatorio ed umiliante tipico dell'ultima persona arrivata.
Il direttore tante tante chiacchiere ma poi nei fatti si è rivelato il peggio di tutti.
Delua

Quali sono gli aspetti migliori del tuo ruolo presso lazienda?
Nessuno, non ci sono aspetti migliori. 

Quali sono gli aspetti più stressanti del ruolo presso lazienda?
Lavoro molto stressante e poco gratificato 

Come sono lambiente e la cultura lavorativi presso lazienda?
I dipendenti lavorano e responsabili e direttore stanno lì a criticare e parlar male di chi lavora.
Poco rispettoso…

Come si svolge una tua tipica giornata lavorativa presso lazienda?
Tutto di corsa e molta disorganizzazione il direttore ti chiede di fare una cosa e nel secondo momento cambia idea per fartene fare un’altra e un’altra ancora, non sa nemmeno lui cosa vuole.

La mia giornata lavorativa tipica iniziava con il rilevamento delle temperature dei frigoriferi, lo svuotamento delle vaschette d'acqua dei frigoriferi, la preparazione della linea calda, quindi di quella fredda di cui ogni singolo piatto fasciato e datato con l'ora di produzione. Ricevimento merci, controllo delle temperature per i generi alimentari freschi. Sistemazione delle celle frigorifere, del magazzino. Preparazione banchi per esposizione cibi. Servizio al pubblico, quindi fine servizio pulizia dei banconi, ordini dei generi alimentari e non.

Fermamente convinta di aver trovato un posto ottimale dove crescere lavorativamente, ho lasciato il mio precedente impiego convinta di aver trovato un buon e solido lavoro.
Mi sono trovata in un'ambiente completamente disorganizzato, dove mancavano sempre le materie prime e quando c'erano dovevi lavorare a velocità tripla per finire tutto, turni cambiati all'ultimo a seconda degli impegni dei responsabile. 
Con i nuovi arrivati c'era il modo vessatorio ed umiliante tipico dell'ultima persona arrivata.
Il direttore tante tante chiacchiere ma poi nei fatti si è rivelato il peggio di tutti.
Delusa

Entrare in un luogo di lavoro dove sai che dovrai fare solo caffe e cappuccini, non potrai mai neanche proporre cambiamenti o migliorie per un miglior servizio "perchè le linee guida sono quelle" non potrai interagire con il cliente "tanto è di passaggio" non stimola certo a crescere professionalmente, difficoltà nessuna, è talmente da catena di montaggio che viene automatico fare tutto anche i sorrisi forzati.

Offerte di lavoro più popolari	Stipendio medio
Supporto it 1 stipendio indicato	800 € per month
Addetto alla ristorazione 1 stipendio indicato	1100 € per month

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