La Farmacia Del Cambio, parte del gruppo Del Cambio, è laboratorio di pasticceria, caffè e boutique gastronomica, dove eccellenza, storia e bellezza si fondono in un’atmosfera unica, fatta di dettagli e ritualità.
Siamo alla ricerca di un/una Sous Chef di talento e personalità, pronto/a a diventare il braccio destro del nostro Chef.
All'interno della cucina di Farmacia Del Cambio, sarai il punto di riferimento per la brigata, garantendo l'eccellenza degli standard operativi e qualitativi. Nello specifico ti occuperai di:
- Coordinamento della brigata: supervisionare e motivare il team, organizzando i turni e sincronizzando il lavoro durante il servizio.
- Controllo qualità: assicurare che ogni piatto rispetti gli standard estetici e gustativi del brand, supervisionando le linee e le cotture.
- Gestione operativa: monitorare il food cost, gestire gli ordini, i fornitori e gli stock di magazzino.
- Standard igienico-sanitari: garantire il rigido rispetto delle normative HACCP e della sicurezza sul lavoro.
Chi stiamo cercando
Siamo alla ricerca di un professionista con almeno 4 anni di esperienza nel settore della ristorazione e che abbia già ricoperto ruoli di coordinamento e gestione operativa, preferibilmente in contesti strutturati.
Il lavoro si svolge 6 giorni su 7, dal lunedì alla domenica.
Inserimento:
CCNL Pubblici Esercizi Turismo
14 mensilità
Policy Welfare Aziendale
Retribuzione: €28.000,00 - €35.000,00 all'anno
Benefit:
- Convenzioni aziendali
- Mensa aziendale
Sede di lavoro: Di persona
