Ecco un elenco delle aree di responsabilità:
-
Gestione autonoma della vinificazione: conduzione fermentazioni, controlli analitici di base, travasi, gestione macerazioni e monitoraggio qualità del vino in tutte le fasi.
-
Supervisione dell’affinamento: gestione acciaio/legno, colmature, solfitazioni, prevenzione difetti, preparazione dei vini per l’imbottigliamento.
-
Gestione completa dell’imbottigliamento: preparazione lotti, set-up linea, controllo qualità in linea, tracciabilità e registrazioni normative.
-
Manutenzione e cura impianti di cantina: pulizia e sanificazione, manutenzione ordinaria attrezzature, coordinamento interventi tecnici esterni.
-
Gestione registri e adempimenti normativi: aggiornamento documentazione di cantina, tracciabilità lotti, supporto a controlli e certificazioni.
La figura che ricerchiamo deve essere in grado di garantire l’esecuzione corretta delle operazioni di cantina con un buon livello di autonomia e con buon spirito di collaborazione, per cui è richiesta un’esperienza di almeno 5-8 anni nel ruolo di cantiniere.
Queste le skills richieste dal ruolo:
-
Formazione tecnica in ambito enologico
-
Buona manualità tecnica
-
Conoscenze analitiche di base
-
Capacità di auto organizzazione
-
Attitudine al problem solving operativo
-
Affidabilità e senso di responsabilità.
La sede di lavoro è a est di Verona e il ruolo richiede ovviamente la presenza quotidiana in azienda.
WinePeople è un brand concesso in licenza a Competenze in Rete srl, società autorizzata a tempo indeterminato dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per l’attività di Ricerca e Selezione del Personale Prot. 39/0001396 del 02.02.2016.
I dati saranno trattati dai professionisti di Competenze in Rete srl esclusivamente ai fini di Ricerca di Personale e saranno conservati anche per ricerche future.
Sono garantiti i diritti di cui al D.lgs.196/03. Le ricerche sono rivolte a persone di entrambe i sessi (L.903/77).
