Capo Partita – Rocky Beach
Sede di lavoro: Rocky Beach – Locri (RC)
Chi siamo
Rocky Beach è un beach club che unisce ristorazione, ospitalità ed eventi in un'unica esperienza. Ogni servizio è pensato per offrire ai nostri ospiti qualità, attenzione ai dettagli e un'atmosfera unica. Per rafforzare la nostra brigata di cucina siamo alla ricerca di un Capo Partita che condivida la nostra passione per la buona cucina e il lavoro di squadra.
La figura che cerchiamo
Cerchiamo un Capo Partita con esperienza, capace di gestire in autonomia la propria partita durante il servizio, garantendo organizzazione, qualità e rispetto degli standard del Rocky Beach. La figura lavorerà a stretto contatto con lo chef, coordinando le attività della propria postazione e collaborando con il resto della brigata.
Principali responsabilità
- Gestire in autonomia la propria partita durante preparazione e servizio.
- Organizzare la mise en place e le preparazioni giornaliere.
- Garantire qualità, precisione e continuità nell'uscita dei piatti.
- Coordinare e supportare gli aiuto cuochi assegnati alla propria partita.
- Verificare la corretta conservazione delle materie prime.
- Rispettare e far rispettare le norme HACCP e gli standard igienico-sanitari.
- Collaborare con lo chef nella gestione operativa della cucina e nell'ottimizzazione del servizio.
- Contribuire al mantenimento di un ambiente di lavoro ordinato, efficiente e collaborativo.
Requisiti
- Esperienza nel ruolo di Capo Partita o in posizioni analoghe.
- Ottime competenze tecniche e conoscenza delle principali tecniche di cucina.
- Capacità organizzative e di gestione del servizio sotto pressione.
- Leadership, spirito di squadra e buone capacità comunicative.
- Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
- Attestato HACCP in corso di validità (preferibile).
Cosa offriamo
- Inserimento in una brigata giovane e dinamica.
- Ambiente di lavoro professionale e orientato alla qualità.
- Possibilità di crescita e sviluppo professionale.
- Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato.
Il profilo ideale
Cerchiamo una persona che sappia unire competenza tecnica, organizzazione e spirito di squadra. Un professionista capace di mantenere elevati gli standard qualitativi anche nei momenti di maggiore intensità, contribuendo con responsabilità e passione al successo del servizio e all'esperienza dei nostri ospiti.
Retribuzione: a partire da €1.200,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
