R Collection Hotels è una realtà dinamica che si propone al panorama dell'hotellerie di lusso Italiana con 11 Boutique Hotels nelle località più iconiche tra cui Varenna (LC), Menaggio (CO), Oggiono (LC), Milano, Rapallo (GE), Courmayeur e La Thuile (AO).
CHEF DE RANG - Boutique Hotel 5*:
Il Bar & Bistrot Drop offre un servizio colazioni à la carte per i nostri ospiti e un numero ristretto di esterni. Durante il resto della giornata proponiamo una cucina informale ma curata, in linea con i nostri standard, mentre il bar offre cocktail internazionali e signature, analcolici, distillati premium e una selezione di vini.
Per la stagione 2026, ricerchiamo una risorsa in qualità di Chef de Rang.
Responsabilità
Collaborare a stretto contatto con il Maître econ il resto del Team
Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante.
Coordinare e aiutare nella formazione il personale del ristorante.
Assicurare insieme al Maitre la conformità agli standard di qualità dell’azienda
Essere un supporto ed un punto di riferimento per i commis de rang
Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido
Requisiti
Esperienza precedente in un ruolo simile nel settore della ristorazione in contesti con standard elevato
Eccellenti capacità di leadership e comunicazione
Capacità di lavorare sotto pressione
Flessibilità di orario, inclusi i fine settimana e le festività
Attenzione ai dettagli e capacità organizzative
Orientamento al cliente e capacità di problem solving
Conoscenza di base dei sistemi di gestione del ristorante
Inglese fluente
Costituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Oggiono (LC)
Cosa Offriamo
Mensa aziendale
Uniforme aziendale
Training e Formazione standard di servizio e qualità internazionali
Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia R Collection
