Chef de Partie (m/f/d) – COMO Alpina Dolomites
Il COMO Alpina Dolomites, immerso nello straordinario scenario dell’Alpe di Siusi, rappresenta un’eccellenza nell’ospitalità di lusso e nella gastronomia di alto livello. Uniamo eleganza internazionale e autentica ospitalità per offrire esperienze culinarie indimenticabili. Per la stagione estiva siamo alla ricerca di un Chef de Partie motivato, esperto e appassionato da inserire nel nostro team di cucina.
Le tue responsabilità
- Gestire in autonomia la propria partita garantendo standard qualitativi elevati e costanti
- Coordinare e supportare il Demi Chef de Partie e il resto del team di partita
- Assicurare la preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante
- Garantire il rispetto rigoroso delle norme HACCP, igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro
- Controllare la qualità delle materie prime e la corretta gestione delle scorte nella propria area
- Collaborare con lo Chef Executive e il Sous Chef nello sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali
- Contribuire attivamente all’organizzazione efficiente del servizio, anche nei momenti di alta pressione
Il tuo profilo
- Esperienza consolidata come Chef de Partie in hotel di lusso o ristoranti di alta cucina
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie moderne e della cucina internazionale e stagionale
- Spiccate capacità organizzative e autonomia nella gestione della propria partita
- Leadership naturale e attitudine al coordinamento del team
- Passione per l’eccellenza gastronomica e forte attenzione ai dettagli
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo sempre alti standard qualitativi
- Ottima conoscenza delle normative HACCP e degli standard di igiene
Cosa offriamo
- Ambiente di lavoro internazionale, dinamico e altamente professionale in una location unica delle Dolomiti
- Opportunità di crescita e sviluppo all’interno del gruppo COMO Hotels and Resorts
- Contratto stagionale con possibilità di continuità e avanzamento di carriera
- Alloggio moderno a Siusi o sull’Alpe di Siusi
- Retribuzione competitiva e benefit in linea con la posizione
Se desideri portare la tua esperienza culinaria a un livello superiore e far parte di un team d’eccellenza, saremo lieti di ricevere la tua candidatura. Unisciti al COMO Alpina Dolomites e contribuisci a creare esperienze gastronomiche di altissimo livello.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Stagionale
Retribuzione: €1.993,35 - €3.200,00 al mese
Benefit:
Esperienza:
- chef de partie: 1 anno (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
