Stiamo cercando un/una CAPO CUOCO/A a FOSSALTA DI PORTOGRUARO.
La risorsa inserita avrà un ruolo di responsabilità all’interno della cucina e si occuperà non solo della preparazione dei pasti, ma anche del coordinamento operativo del servizio e del team di lavoro.
Principali responsabilità:
pianificazione e controllo delle attività giornaliere della cucina per la preparazione dei pasti;
gestione del magazzino, delle scorte e degli approvvigionamenti;
verifica del rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
collaborazione con il responsabile di area per il corretto funzionamento del servizio e per il miglioramento continuo dell’organizzazione.
- coordinamento e organizzazione delle attività del personale della struttura;
Requisiti richiesti:
preferibile esperienza in cucina nella ristorazione collettiva, mense aziendali, villaggi turistici o ristoranti commerciali;
esperienza nel coordinamento di piccoli team di lavoro o interesse a sviluppare competenze gestionali;
diploma di scuola alberghiera;
conoscenza delle norme HACCP;
conoscenza di base nell’utilizzo del PC;
passione per il settore ristorativo, spirito di iniziativa e orientamento al miglioramento.
Il profilo ideale possiede:
capacità organizzative e di gestione del team;
dinamismo e flessibilità;
attenzione al dettaglio e agli standard qualitativi;
buone capacità relazionali e di collaborazione;
cura della propria persona nel rispetto delle normative igienico-sanitarie
Cosa offriamo?
cultura organizzativa orientata all'innovazione e al miglioramento continuo,
possibilità di usufruire, ad un prezzo simbolico, del ristorante aziendale o simili,
supporto al benessere psicologico attraverso una piattaforma on line che opera in maniera anonima e confidenziale, a disposizione anche dei familiari;
politica di formazione continua tecnica e trasversale sia in presenza che con piattaforma e-learning dedicata.
Disponibilità full-time
RAL: 28.000€
Assunzione diretta al 1' livello.
CCNL: Turismo e pubblici esercizi
Codice CNEL: H05Y
Il processo di assunzione è stato definito all’interno della certificazione UNI/PdR 125:2022 ed eventuali segnalazioni di violazione della stessa possono essere segnalate al seguente link https://servizi.grupposerenissima.it/parita/
