La persona selezionata svolgerà il ruolo di Capo Partita di Cucina, garantendo sempre massima dinamicità, serietà e professionalità.
Nello specifico deve occuparsi di:
· Creare piatti di un determinato settore di sua competenza ("partita") conformemente agli standard della struttura;
· Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina;
· Coordinare e supervisionare il lavoro dei Commis de Cuisine assegnati;
· Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi;
· Partecipare al ricevimento delle merci e allo stoccaggio.
Competenze richieste:
· Formazione in ambito alberghiero e/o diploma professionale;
· Esperienza nel ruolo di almeno 3 anni;
· Conoscenza e rispetto delle normative in materia di igiene e conservazione dei cibi;
· Attitudine all’apprendimento e al lavoro di squadra;
· Flessibilità oraria.
Opportunità offerte:
· Contratto di lavoro full-time, a tempo determinato (CCNL Turismo);
· Pasti in Hotel (ed eventualmente alloggio se richiesto);
· Possibilità di riassunzione per la stagione seguente;
· Esperienza di lavoro in un ambiente internazionale, dinamico, volto al cambiamento e al raggiungimento dell’eccellenza nel settore dell’Hospitality in Italia.
Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese
Benefit:
Sede di lavoro: Di persona
