Per il nostro Ristorante/Pizzeria nel centro di Sestriere (TO) cerchiamo un Restaurant Manager preparato, affidabile e con buone capacità organizzative, gestionali e relazionali.
Cerchiamo una figura capace di coordinare l’attività quotidiana del locale, gestire lo staff, presidiare la qualità del servizio, monitorare i risultati economici e collaborare in modo efficace con la proprietà.
Responsabilità principali
La risorsa si occuperà di:
- Coordinare e organizzare l’attività del servizio nel locale
- Garantire buoni standard di accoglienza, servizio, ordine, pulizia
- Coordinarsi quotidianamente con la cucina per garantire fluidità del servizio
- Contribuire al controllo dei costi, con particolare attenzione a food cost, beverage cost, costo del personale, consumi e marginalità
- Seguire ordini, fornitori, giacenze, procedure interne
Profilo ideale
Cerchiamo una persona che abbia maturato esperienza in ruoli di responsabilità nella ristorazione, anche eventualmente in contesti di medie/piccole dimensioni con attenzione alla gestione economica del locale.
Sono requisiti importanti:
- Esperienza nella gestione di team di sala o di un locale
- Forte capacità organizzativa e operativa
- Ottima capacità di relazione con la cucina e con le diverse figure coinvolte nel servizio
- Attitudine al controllo dei numeri e alla lettura dei dati
- Conoscenza delle principali logiche di food cost, beverage cost, revenue e controllo costi
- Capacità di lavorare per obiettivi
- Leadership equilibrata, autorevole ma collaborativa
- Precisione, affidabilità e senso pratico
- Buona conoscenza degli strumenti digitali di base, fogli di calcolo e gestionali
- Ottime capacità relazionali con clienti, staff e fornitori
- Conoscenza buona della lingue inglese
Tipo di contratto: da definire in base al profilo
Retribuzione: commisurata all’esperienza
Disponibilità richiesta: flessibilità e disponibilità a lavorare tutti i weekend e nelle festività
Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
