Siamo una realtà molitoria di riferimento sul territorio campano, specializzata nell'offerta di servizi di molitura e lavorazione di altissima qualità per conto terzi. Attualmente stiamo attraversando un'importante fase di crescita ed espansione, con la costruzione di un nuovo e modernissimo polo produttivo e di stoccaggio. Per accompagnare questo sviluppo tecnologico e strutturale, stiamo cercando un Tecnologo Alimentare appassionato e competente da inserire stabilmente nel nostro organico.
La figura ricercata avrà un ruolo centrale nella supervisione e nell'ottimizzazione tecnica dell'intero ciclo di vita dell'olio all'interno del nostro frantoio. Lavorando a stretto contatto con la direzione e i reparti operativi, il candidato garantirà che ogni fase, dalla lavorazione allo stoccaggio, rispetti i più alti standard qualitativi e normativi, valorizzando il servizio offerto ai nostri conferitori e clienti.
Gestione e Controllo Processi: Supervisione tecnica delle fasi di produzione, stoccaggio e imbottigliamento dell’olio extravergine di oliva.
Tracciabilità Avanzata: Gestione completa e aggiornamento dei sistemi di tracciabilità di filiera secondo lo standard ISO 22005, inclusa l'implementazione e il monitoraggio di sistemi basati su blockchain.
Analisi e Lottizzazione: Coordinamento dei processi di lottizzazione (con particolare attenzione alla gestione separata e precisa delle partite conto terzi) e supervisione delle analisi chimico-fisiche e organolettiche del prodotto.
Gestione Cantina: Controllo operativo e documentale dei processi di stoccaggio, filtrazione e travaso, garantendo la perfetta conservazione del prodotto nel tempo.
Conformità e Normativa: Redazione, verifica e validazione delle etichette; costante aggiornamento e applicazione delle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare (HACCP) e legislazione olearia.
Requisiti Richiesti
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari (o affini).
Comprovata esperienza pregressa nel settore oleario e nella gestione di frantoi/cantine.
Conoscenza approfondita della normativa cogente di settore, dell'etichettatura e dei sistemi di certificazione volontaria (in particolare ISO 22005).
Familiarità con i moderni software di tracciabilità e preferibile conoscenza delle applicazioni blockchain nel settore agroalimentare.
Precisione, eccellenti doti organizzative e capacità di gestire la complessità dei flussi di lavoro, specialmente durante i picchi della campagna olivicola.
Cosa Offriamo
Inserimento in un'azienda solida, orientata all'innovazione e dotata di impianti di ultima generazione.
L'opportunità di lavorare all'interno di una nuova struttura logistica e produttiva all'avanguardia.
Ambiente di lavoro dinamico, con possibilità di crescita professionale e autonomia decisionale nel proprio comparto.
Inquadramento e retribuzione commisurati all'effettiva esperienza del candidato.
Retribuzione: €1.450,00 - €2.000,00 al mese
Benefit:
Sede di lavoro: Di persona
