Firenze, Piazza del Cestello 10 · Full time · In sede
Siamo alla ricerca di un responsabile di sala che sappia orchestrare l'intera esperienza degli ospiti con professionalità, calore e attenzione al dettaglio. Riporterà direttamente alla direzione e coordinerà il personale di sala durante i servizi di pranzo e cena ed eventi.
Responsabilità principali
Coordinare e supervisionare il personale di sala durante tutti i servizi
Garantire standard di accoglienza e servizio di alto livello, coerenti con il posizionamento del locale
Gestire le prenotazioni, l'organizzazione dei tavoli e i flussi di servizio
Supportare la comunicazione tra sala e cucina, interfacciandosi con lo chef
Formare e motivare il team, curare la crescita professionale dello staff
Gestire eventuali critiche o richieste degli ospiti con prontezza e discrezione
Collaborare alla gestione di eventi speciali e serate tematiche
Requisiti
Esperienza pregressa come responsabile di sala
Ottime capacità relazionali
Conoscenza della ristorazione
Buona conoscenza della lingua inglese (indispensabile per la clientela internazionale)
Flessibilità oraria, disponibilità serale e festiva
Precisione, autonomia e orientamento al risultato
