Madame, nuovo progetto di ristorazione completamente gluten free in apertura a Torino, ricerca uno/a Chef / Cuoco Responsabile da inserire all’interno della cucina.
Il progetto nasce con l’obiettivo di offrire un’esperienza gastronomica curata, moderna e accessibile anche a chi ha esigenze alimentari specifiche, con particolare attenzione alla cucina senza glutine, alle proposte vegane e vegetariane e alla qualità delle materie prime.
Cerchiamo una persona competente, organizzata e motivata, capace di gestire la cucina con precisione, pulizia e attenzione ai dettagli.
Mansioni principali
La risorsa si occuperà di:
- Preparazione e gestione della linea di cucina
- Realizzazione dei piatti secondo il menù del ristorante
- Gestione delle preparazioni gluten free in sicurezza
- Cura delle proposte vegane e vegetariane
- Organizzazione della cucina e delle materie prime
- Controllo qualità dei piatti in uscita
- Rispetto delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie
- Collaborazione nella definizione e nel miglioramento dei piatti
- Gestione dell’ordine, della pulizia e dell’efficienza della postazione di lavoro
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa in cucina
- Buona conoscenza delle dinamiche di servizio
- Precisione, ordine e attenzione alla pulizia
- Capacità di lavorare in team
- Serietà, puntualità e affidabilità
- Interesse verso la cucina gluten free, vegana e contemporanea
- Attenzione alla contaminazione crociata e alle esigenze alimentari specifiche
Requisiti preferenziali
- Esperienza in ristoranti gluten free, vegetariani o vegani
- Conoscenza delle procedure per la gestione del senza glutine
- Capacità di contribuire allo sviluppo di nuovi piatti
- Esperienza nella gestione autonoma della cucina o della linea
Cosa offriamo
- Inserimento in un nuovo progetto di ristorazione a Torino
- Ambiente giovane, curato e in crescita
- Possibilità di contribuire attivamente alla costruzione dell’identità gastronomica del ristorante
- Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza
- Opportunità di crescita professionale all’interno del progetto
Sede di lavoro
Torino
Retribuzione: €1.300,00 - €1.800,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
