Bartender / Barman Hotel di Lusso – Firenze RAL: 25.000 € - 28.000 € all'anno
Dettagli offerta di lavoro
Retribuzione RAL: € 25.000,00 - € 28.000,00 all'anno + Service Charge e mance (inquadramento commisurato all'esperienza)
Tipo di contratto Tempo indeterminato
Turni e orari Tempo pieno (Full-time) su turni rotativi (prevalentemente pomeridiani e serali), inclusi fine settimana e festivi
Località Firenze, Toscana (In presenza)
Descrizione completa della posizione
Siamo alla ricerca di un Bartender/Barman professionista ed elegante per l'esclusivo bar della nostra struttura a Firenze. Il candidato ideale unisce una profonda conoscenza della mixology classica e contemporanea a spiccate doti relazionali, offrendo agli ospiti un'esperienza d'intrattenimento e di servizio d'alto livello, in un contesto internazionale e raffinato.
AMBITO DI APPLICAZIONE Curare le operazioni quotidiane del bar, occupandosi della preparazione e del servizio di cocktail e bevande premium, massimizzando la soddisfazione dell'ospite e promuovendo l'offerta beverage della struttura.
OBIETTIVI GENERALI Il compito è svolto in modo soddisfacente quando:
- Il servizio al banco e ai tavoli è tempestivo, accurato e rispondente agli standard del lusso.
- Le proposte di mixology vengono preparate fedelmente secondo le ricette e presentate con eccellente cura del dettaglio.
- L'area bar e il bancone mantengono un aspetto impeccabile, ordinato e pulito durante l'intero turno.
- Viene generata un'eccellente interazione con l'ospite (Guest Relations), incrementando la fidelizzazione dei clienti.
PRINCIPALI RESPONSABILITÀ
- Mixology e Servizio: Preparare e servire cocktail classici, signature drink, caffetteria e distillati seguendo gli standard del brand.
- Accoglienza e Consulenza: Accogliere gli ospiti con standing formale, illustrare la drink list e guidarli nella scelta in base alle loro preferenze.
- Mise-en-place del Bar: Gestire l'allestimento del banco (preparazione juice, guarnizioni, ghiaccio) prima dell'apertura del servizio.
- Gestione Magazzino: Monitorare le scorte del bar, effettuare il carico/scarico delle merci e segnalare tempestivamente le rotture di stock.
- Integrità Finanziaria: Gestire la cassa del bar tramite software POS, registrare accuratamente le comande e gestire i pagamenti.
- Conformità: Rispettare rigorosamente le norme igienico-sanitarie e le linee guida HACCP relative alla somministrazione di alcolici e alimenti.
REQUISITI:
- Esperienza: Esperienza pregressa di almeno 2 anni come Bartender o Barman in Hotel a 5 stelle, Cocktail Bar di alto livello o contesti Luxury Hospitality.
- Competenze Tecniche: Conoscenza approfondita delle tecniche di miscelazione, delle merceologie dei distillati e dei vini. Buona dimestichezza con i sistemi gestionali POS di cassa.
- Lingue: Ottima padronanza della lingua inglese (livello B2/C1) e della lingua italiana. La conoscenza di una terza lingua straniera sarà considerata un forte vantaggio.
- Soft Skills: Standing elegante e curato, eccellenti capacità comunicative, orientamento al cliente ed empatia.
BENEFIT:
- Parcheggio o agevolazioni per i trasporti.
Retribuzione: €25.000,00 - €28.000,00 all'anno
Sede di lavoro: Di persona
