L’Opera di Santa Pelagia, bistrot nel centro di Torino, ricerca un/una Cameriere/a Senior di Sala – Chef de Rang con esperienza consolidata nella ristorazione di livello.
Cerchiamo una persona che abbia maturato almeno 5 anni di esperienza effettiva in ristoranti, bistrot o locali con servizio curato e clientela esigente.
Non si tratta di una posizione di primo ingresso nel settore: cerchiamo un professionista di sala autonomo, preparato, elegante nel servizio e capace di gestire il proprio rango con sicurezza e attenzione all’ospite.
La figura lavorerà all’interno del team di sala sotto il coordinamento della Restaurant Manager.
PRINCIPALI ATTIVITÀ
- Accoglienza e gestione dell’ospite durante tutte le fasi del servizio
- Presa delle comande e conoscenza approfondita del menu
- Gestione autonoma del proprio rango
- Servizio al tavolo secondo gli standard del locale
- Presentazione dei piatti e capacità di rispondere con precisione alle domande degli ospiti
- Consiglio e vendita di vini e bevande
- Attenzione costante ai tempi e alla qualità del servizio
- Mise en place e preparazione della sala
- Coordinamento con cucina e colleghi durante il servizio
- Capacità di individuare e anticipare le esigenze dell’ospite
- Gestione professionale di eventuali richieste o piccole criticità durante il servizio
- Cura dell’ordine e dell’immagine della sala e del dehors
REQUISITI INDISPENSABILI
- Almeno 5 anni di esperienza documentabile nella ristorazione
- Esperienza maturata preferibilmente in ristoranti, bistrot contemporanei, hotel o locali di fascia medio-alta
- Ottima padronanza del servizio di sala
- Capacità di lavorare in autonomia sul proprio rango
- Ottima presenza e modo di porsi professionale
- Forte attenzione all’ospite e ai dettagli
- Capacità di vendita e di proposta, senza essere invadenti
- Buona conoscenza del vino e delle principali tecniche di servizio
- Buona conoscenza della lingua inglese, necessaria per rapportarsi con la clientela internazionale
- Ottime capacità relazionali
- Puntualità, precisione e affidabilità
- Capacità di lavorare con ritmo mantenendo sempre ordine e qualità del servizio
IL PROFILO CHE CERCHIAMO
Cerchiamo un cameriere di sala esperto, non una figura junior da formare sulle basi del mestiere.
La persona ideale ha già lavorato per diversi anni in contesti di buon livello, conosce le dinamiche di un servizio professionale, sa leggere il tavolo, parlare correttamente con l’ospite, raccontare un piatto, suggerire un vino e contribuire con il proprio lavoro a creare un’esperienza piacevole e curata.
Ricerchiamo una persona operativa, concreta e abituata a lavorare all’interno di una squadra strutturata.
Sede di lavoro: Torino centro – L’Opera di Santa Pelagia
Esperienza richiesta: minimo 5 anni nella ristorazione.
Per candidarsi è richiesto CV aggiornato e completo delle precedenti esperienze lavorative.
È gradita l’indicazione di referenze professionali verificabili relative alle precedenti esperienze.
Le candidature prive dei requisiti di esperienza richiesti non saranno prese in considerazione.
Retribuzione: €1.250,00 - €2.300,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
