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Cuoco Capo Partita - Stagione invernale 26/27
Hermitage Hotel & Spa —Breuil-Cervinia, Valle d'Aosta
- Tempo pieno
- Hotel
- Ristorante
- Time management
- Vitto
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Cuoco Capo Partita - Stagione invernale 26/27
Hermitage Hotel & Spa —Breuil-Cervinia, Valle d'Aosta
Orario di lavoro full time su turni, dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo settimanale. L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais…
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Cuoco Capo Partita - Stagione invernale 26/27

Hermitage Hotel & Spa -
Breuil-Cervinia, Valle d'Aosta

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Dettagli della posizione

Tempo pieno

Benefit

Alloggio
Vitto

Qualifiche

Diploma alberghiero
Italiano
Time management

Descrizione completa della posizione

Descrizione dell'azienda

L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel 1993 e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal 1975.

La realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e stimolante.

Il nostro team rappresenta il cuore pulsante dello stile della nostra ospitalità: calda, accogliente e premurosa.

Attualmente stiamo cercando nuove figure professionali da integrare alla nostra squadra.

Se sei appassionato di ospitalità e vuoi approfondire le tue competenze nel settore alberghiero, se sei altamente motivato/a e hai una predisposizione al lavoro di squadra, e se apprezzi la bellezza alpina, saremo felici di valutare la tua candidatura.

Lavorando al nostro fianco, avrai l'opportunità di crescere professionalmente in un ambiente accogliente e familiare, con una clientela internazionale di alto profilo e potrai goderti tutte le attività che Cervinia ha da offrire durante il tuo tempo libero.

Hermitage Hotel & Spa in breve:

Classificazione: 5 stelle
Soluzioni disponibili: 39 (28 camere e 11 suite)
Circuito : Relais & Chateaux
Network : Virtuoso Travel, EcoLuxury Retreats of the World
Spa by Bellefontaine
La Chandelle Restaurant

Descrizione del lavoro

Sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa si occuperà di:

Gestire ed eseguire in autonomia la propria partita, garantendo il rispetto degli standard qualitativi della cucina.
Curare la mise en place e l’organizzazione della propria postazione di lavoro.
Selezionare gli ingredienti nel rispetto degli standard di qualità definiti.
Dosare le materie prime seguendo le procedure e le ricette previste.
Controllare la qualità, la coerenza e la presentazione delle diverse preparazioni.
Collaborare attivamente con la brigata, fornendo supporto in caso di necessità.

Qualifiche

Diploma o qualifica in ambito alberghiero, preferibilmente accompagnati da corsi di formazione specialistici.
Ottima conoscenza della lingua italiana.
Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, maturata in hotel 5 stelle, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux.
Solida conoscenza delle principali tecniche di cottura e conservazione degli alimenti, con particolare attenzione a grani, farine, pesce, carni, salse e condimenti di base.
Completano il profilo passione per la cucina, flessibilità, ottime capacità di gestione del tempo e forte attitudine al lavoro di squadra.

Informazioni aggiuntive

Contratto stagionale inverno 26/27, con possibilità di proroga.
Inquadramento secondo il CCNL Turismo – Settore Alberghi.
Orario di lavoro full time su turni, dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo settimanale.
Vitto e alloggio in condivisione forniti dalla struttura.

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