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Chef de Partie
The Hoxton —Firenze, Toscana
- 23.000 € - 25.000 € all'anno
- Tempo pieno
- Remoto
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23.000 € - 24.000 € al mese
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Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione, lavorazione, cottura e conservazione degli alimenti; Conoscenza delle procedure HACCP e delle norme igienico-…
1.400 € - 1.900 € al mese
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14 giorni

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Chef de Partie

The Hoxton -
Firenze, Toscana

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Dettagli della posizione

Tempo pieno
23.000 € - 25.000 € all'anno

Descrizione completa della posizione

Company Description

Chef De Rang

Full time

L'Hoxton ha aperto le sue porte a Firenze, capoluogo della regione Toscana e sede di alcuni dei capolavori più famosi al mondo dell'arte, dell'architettura e dei monumenti rinascimentali. Questa città ricca di cultura ed è il luogo di nascita del gelato: non abbiamo avuto bisogno di alcuna persuasione per farne la nostra seconda casa nel paese.

L'Hoxton di Firenze è caratterizzato da 161 bellissime camere di varie dimensioni, un grande ristorante al piano terra, un bar, una hall, un rooftop e un cortile interno. C'è anche uno spazio per riunioni ed eventi nel seminterrato.

Per saperne di più su di noi...

L'Hoxton è una serie di alberghi open-house, ognuno in un quartiere che amiamo. Da quando abbiamo aperto il nostro primo hotel a Shoreditch, non ci siamo mai limitati a offrire un letto per la notte. Vogliamo essere più di questo: dimostrare che lo stile non deve essere sacrificato per un buon rapporto qualità-prezzo e fornire un luogo in cui gli ospiti possano stare insieme alla gente del posto e immergersi nel quartiere con spazi vivaci e accoglienti.

Job Description

Portare sapori deliziosi sulle tavole dei nostri ospiti gestendo una sezione nella nostra frenetica cucina.
Coltivare e sviluppare il talento del team di cucina, creando un ambiente che faccia emergere il meglio di loro e in cui possano essere se stessi.
Assicurati che tutto proceda senza intoppi, che gli ordini e le consegne vadano e vengano secondo necessità, che il nostro servizio sia fluido e che i nostri standard di igiene alimentare siano elevatissimi.
Collaborare con il nostro capo chef su idee e tecniche che rendono la nostra cucina un ambiente creativo e in continua evoluzione in cui cerchiamo sempre di preparare il miglior cibo sul mercato.
Garantire la conformità normativa in tutte le aree relative ad alimenti e bevande.
Prestare attenzione ai dettagli per garantire che ogni piatto servito sia delizioso come quello precedente

Qualifications

Cosa cerchiamo...

Individui. Stai cercando un posto dove puoi essere te stesso; niente cloni in giacca da chef qui.
Passione per l'ospitalità – che si tratti di un drink, un pasto, un evento o un letto per la notte.
Ti interessa avere un impatto positivo sulle persone con cui interagisci, lasciandole con un'esperienza memorabile.
Non sei prezioso. Lasciamo i nostri ego alla porta e aiutiamo a portare a termine le cose.
Sei pronto a fare le cose in modo diverso e a provare (quasi) tutto una volta.
Vuoi far parte di un team che lavora sodo, si sostiene a vicenda e si diverte lungo il percorso.
Esperienza precedente nel lavorare come parte di un team di cucina veloce, dove freschezza e provenienza degli ingredienti sono una priorità chiave. .
La passione per il cibo e gli ingredienti freschi è scontata.
Una vera passione per la creatività mantenendo l'integrità degli standard del nostro marchio attraverso i piatti del menù.

Additional Information

Cosa offriamo...

L'opportunità di lavorare con un nuovo ed entusiasmante concetto di ospitalità a Firenze e di avere un impatto reale sul suo successo.
Entra a far parte di un gruppo internazionale innovativo, in rapida crescita, impegnato non solo nella costruzione di nuovi hotel, ma anche nella costruzione di un marchio globale.
La possibilità di sfidare la norma e lavorare in un ambiente creativo e gratificante.
Entra a far parte di un team che si dedica con grande passione alla creazione di grandi esperienze di ospitalità e alla costruzione di un portafoglio di marchi.
Sconti eccellenti in tutto il mondo Hoxton e la famiglia globale Ennismore.
Un pacchetto competitivo e tante opportunità di sviluppo.
Tempo libero per fare volontariato con uno dei nostri enti di beneficenza partner.
Hox Hero e Nifty Fifty, le nostre ricompense per aver fatto il possibile e aver vissuto i nostri valori
Un calendario annuale di eventi per la diversità e l'inclusione che crei opportunità per imparare, festeggiare e avere un impatto positivo.
Incontri di squadra regolari, dai nostri batti cinque alle nostre feste (piuttosto speciali!): sappiamo come divertirci!

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