5 annunci per il ruolo di executive chef - lecco, lom (recruiting in corso)

CHEF DE PARTIE - PASTICCERIA - Fine Dining Restaurant
King Gestioni Alberghiere spa —Oggiono, Lombardia
- Leadership
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SOUS CHEF - Lido Victoria
King Gestioni Alberghiere spa —Menaggio, Lombardia
- Leadership
- Cucina
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CHEF DE PARTIE - Lido Victoria
King Gestioni Alberghiere spa —Menaggio, Lombardia
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COMMIS DI CUCINA - Lido Victoria
King Gestioni Alberghiere spa —Menaggio, Lombardia
- Cucina
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PIZZAIOLO - Lido Victoria
King Gestioni Alberghiere spa —Menaggio, Lombardia
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SOUS CHEF - Lido Victoria
King Gestioni Alberghiere spa —Menaggio, Lombardia
Competenze consolidate in materia di normative igienico-sanitarie (HACCP) e capacità di garantire il rispetto delle procedure in cucina.
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CHEF DE PARTIE - Lido Victoria
King Gestioni Alberghiere spa —Menaggio, Lombardia
Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet. Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia R Collection.
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CHEF DE PARTIE - PASTICCERIA - Fine Dining Restaurant

King Gestioni Alberghiere spa -
Oggiono, Lombardia

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Dettagli della posizione

Tempo determinato

Qualifiche

Panificazione
Fornaio
HACCP
Leadership

Descrizione completa della posizione

R Collection Hotels è una realtà in forte crescita leader nell’Ospitalità di lusso Italiana con 11 Hotels nelle località più iconiche tra cui Varenna (LC), Menaggio (CO), Oggiono (LC), Milano, Rapallo (GE), Courmayeur e La Thuile (AO).

CHEF DE PARTIE - PASTICCERIA - Fine Dining Restaurant:
Nel cuore della Brianza, affacciato sulle acque del Lago di Annone, Bianca Relais è una destinazione di charme dove ospitalità di alto livello e cucina d’autore si incontrano in un equilibrio raffinato e contemporaneo.

La proposta gastronomica è guidata da mani stellate, che interpretano la cucina come esperienza sensoriale: materie prime eccellenti, tecnica, ricerca e rispetto del territorio si fondono in una visione elegante, precisa e riconoscibile. Ogni piatto nasce da un lavoro di squadra rigoroso, dove attenzione al dettaglio, qualità e passione sono valori che ci contraddistinguono.

Entrare nella brigata di cucina di Bianca Relais significa far parte di un ambiente strutturato, ambizioso e stimolante, dove il talento viene valorizzato, la formazione è continua e l’obiettivo è l’eccellenza quotidiana.

Se desideri crescere in un contesto fine dining, e contribuire alla costruzione di un nuovo progetto gastronomico di alto profilo, guidato da una leadership orientata all'eccellenza, Bianca Relais è il luogo in cui trasformare la tua passione in carriera.

Riporta a: EXECUTIVE CHEF E PASTRY CHEF

Responsabilità

Seguire le indicazioni fornite dal Pastry Chef

Preparazione di tutti i prodotti da pasticceria

Supervisione del team

Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP

Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale

Esperienza pregressa nel ruolo e conoscenza delle tecniche di pasticceria

Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati

Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione

Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti

Puntualità

Gradita ma non indispensabile la conoscenza di tecniche di panificazione

Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo

Costituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Oggiono (LC)

Si offre

Contratto a tempo determinato stagionale

Uniforme aziendale

Training e Formazione obbligatoria

Formazione Standard di servizio

Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection

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executive chef offerte - lecco, lom

CHEF DE PARTIE - PASTICCERIA - Fine Dining Restaurant

SOUS CHEF - Lido Victoria

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COMMIS DI CUCINA - Lido Victoria

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