Dettagli della posizione
Tempo determinato | Tempo indeterminato
Descrizione completa della posizione
Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 52 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un CUOC* CAPO PARTITA per inserimento all 'UNAHOTELS VITTORIA Firenze
IL CANDIDATO SI OCCUPERA’ DI:
Preparare la mise-en-place per il servizio
Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione;
Occuparsi della manutenzione delle attrezzature in cucina
Cucinare in collaborazione con il resto dello staff di cucina secondo gli standard qualitativi
Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati
COSA OFFRIAMO?
Tempo determinato 1 anno con possibile trasformazione a tempo INDETERMINATO , CCNL SETTORE TURISMO;
Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
Percorsi di crescita professionali;
Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA in tutte le 52 strutture della Catena Alberghiera
Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL
REQUISITI RICHIESTI:
Esperienza pregressa in ruolo analogo;
Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress.
Ingresso da agosto 2023
Tipi di retribuzione supplementare:
Maggiorazione lavoro festivo
Maggiorazione lavoro domenicale
Quattordicesima
Tredicesima
sede di lavoro: FIRENZE