Per prestigiosa struttura alberghiera 5 Stelle siamo alla ricerca di un/una Economo/a con consolidata esperienza nel settore hospitality di alto livello.
La figura ricoprirà un ruolo strategico nella gestione degli acquisti, dei magazzini e del controllo dei costi, collaborando costantemente con la Corporate Head Office per l'autorizzazione degli ordini, il rispetto delle procedure aziendali e l'ottimizzazione dei processi di approvvigionamento.
Principali responsabilità
- Collaborare con la Corporate Head Office nella gestione e autorizzazione degli ordini di acquisto.
- Gestire la ricezione delle merci verificandone conformità, qualità e corrispondenza con gli ordini emessi.
- Curare la corretta sistemazione e organizzazione dei magazzini economali, food & beverage e housekeeping.
- Controllare DDT, fatture e documentazione di acquisto.
- Effettuare inventari periodici e monitorare le giacenze di magazzino.
- Garantire il corretto reintegro delle scorte e predisporre gli ordini di acquisto nel rispetto dei fabbisogni operativi.
- Gestire le relazioni con i fornitori, conducendo trattative economiche e negoziando condizioni commerciali, termini e tempi di pagamento.
- Analizzare costantemente costi, consumi e performance dei fornitori al fine di garantire elevati standard di servizio e un efficace contenimento dei costi.
- Collaborare con l'Executive Chef e il reparto Food & Beverage nel monitoraggio del food cost e nell'ottimizzazione degli acquisti.
- Gestire l'approvvigionamento delle amenity dell'hotel, dei materiali operativi e di tutti gli acquisti necessari alle attività della struttura.
- Assicurare il rispetto delle procedure aziendali, degli standard qualitativi e delle normative vigenti.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Economo presso hotel 4 o 5 stelle o strutture luxury.
- Ottima conoscenza delle procedure di acquisto, gestione magazzini e controllo inventari.
- Capacità di analisi dei costi e di negoziazione con i fornitori.
- Conoscenza dei principali software gestionali alberghieri e di procurement.
- Precisione, organizzazione e forte orientamento al risultato.
- Capacità di lavorare in team e di interfacciarsi con la Corporate Head Office e con tutti i reparti operativi.
Offriamo
- Inserimento in una prestigiosa realtà dell'hotellerie di lusso.
- Ambiente professionale e dinamico.
- Concrete opportunità di crescita e sviluppo professionale.
- Pacchetto retributivo commisurato all'esperienza e alle competenze maturate.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Sede di lavoro: Di persona
