Demi Chef de Partie
Dipartimento: Food & Beverage
Sede: Rome Marriott Park Hotel
Riporta a: Sous Chef / Chef de Partie
Tipo di contratto: Full-time
Obiettivo del ruolo
Siamo alla ricerca di un talentuoso Demi Chef de Partie, appassionato e sorridente, per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli ospiti, andando ben oltre le aspettative.
Il ruolo prevede la preparazione, la cottura e la presentazione di piatti di alta qualità, supportando la brigata di cucina nel garantire eccellenza operativa e massima soddisfazione dell’ospite.
Responsabilità principali
- Supportare gli Chef de Partie e il Sous Chef nello svolgimento delle attività quotidiane.
- Cooperare con la brigata di cucina per fornire un servizio di alto livello.
- Collaborare in maniera proattiva al fine di incrementare la soddisfazione dell’ospite, soddisfacendo tempestivamente le richieste.
- Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi del reparto.
- Rispettare e verificare il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare, nonché delle procedure aziendali.
- Garantire elevati standard di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti.
Requisiti specifici
Formazione ed esperienza:
- Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe in strutture alberghiere o ristorative.
- Familiarità con gli standard HACCP e sicurezza alimentare.
Competenze tecniche:
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura.
- Capacità di organizzazione e gestione della postazione di lavoro.
- Cura del dettaglio nella preparazione e presentazione dei piatti.
Competenze trasversali:
- Autonomia, dinamicità e creatività.
- Predisposizione alla risoluzione proattiva dei problemi
- Integrità e serietà professionale.
- Spirito di squadra e attitudine collaborativa.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico.
- Voglia di mettersi in gioco in un ambiente che richiede eccellenza, impegno ed energia.
- Passione per il settore hospitality e forte orientamento al cliente.
Cosa offriamo
- Ambiente di lavoro dinamico e internazionale.
- Opportunità di crescita all’interno del gruppo Marriott.
- Formazione continua e accesso a programmi di sviluppo professionale.
- Benefit aziendali e sconti su soggiorni Marriott a livello globale.
- Condizioni economiche competitive e allineate al mercato dell’hospitality.
Demi Chef de Partie
Department: Food & Beverage
Location: Rome Marriott Park Hotel
Reports to: Sous Chef / Chef de Partie
Contract Type: Full-time
Role Purpose
We are looking for a talented, passionate, and enthusiastic Demi Chef de Partie to deliver a personalized and high-quality guest experience that exceeds expectations.
The role involves preparing, cooking, and presenting high-quality dishes while supporting the kitchen brigade in ensuring operational excellence and maximum guest satisfaction.
Key Responsibilities
- Support the Chef de Partie and Sous Chef in daily kitchen operations.
- Cooperate with the kitchen brigade to deliver a high-level service.
- Proactively contribute to increasing guest satisfaction by responding promptly to requests.
- Contribute to achieving the department’s financial and quality objectives.
- Ensure compliance with hygiene and food safety standards, as well as company procedures.
- Maintain high-quality standards in food preparation and presentation.
Specific Requirements
Education & Experience:
- Previous experience in the same role or similar positions within hotel or restaurant environments.
- Familiarity with HACCP standards and food safety regulations.
Technical Skills:
- Knowledge of main food preparation and cooking techniques.
- Ability to organize and manage the workstation efficiently.
- Attention to detail in food preparation and presentation.
Soft Skills:
- Autonomy, dynamism, and creativity.
- Proactive problem-solving attitude.
- Integrity and professional reliability.
- Team spirit and collaborative mindset.
- Ability to work in a dynamic environment.
- Willingness to challenge oneself in an environment that requires excellence, commitment, and energy.
- Passion for the hospitality industry and strong customer orientation.
What We Offer
- A dynamic and international working environment.
- Growth opportunities within the Marriott group.
- Ongoing training and access to professional development programs.
- Employee benefits and discounts on Marriott stays worldwide.
- Competitive compensation aligned with the hospitality market.
