Preparazione piatti, gestione delle materie prime (controllo qualità, conservazione, rotazione scorte), organizzazione della linea di cucina e preparazione ingredienti, controllo norme igienico sanitarie (HACCP), collaborazione con lo staff di cucina, gestione ordini e rapporto con fornitori, controllo dei costi e riduzione degli sprechi alimentari, pulizia e mantenimento delle attrezzature e degli ambienti di lavoro; la figura deve avere una comprovata esperienza nel settore della ristorazione e deve essere in grado di gestire in autonomia la cucina durante il servizio.
Richiesta titolo di studio DIPLOMA DI ISTITUTO ALBERGHIERO.
Retribuzione: €1.069,81 - €2.485,20 al mese
Sede di lavoro: Di persona
