LVRH Hotels società nata dal gruppo Roscioli Hotels per la sua struttura di Milano e per la futura nuova apertura ricerca un Responsabile Senior Colazioni.
Responsabile Senior Colazioni & Supervisore Food & Beverage:
Cerchiamo su Milano una figura esperta e motivata con inserimento immediato nel ruolo di Responsabile Senior Colazioni, con l’obiettivo di guidare il servizio nella struttura attuale e contribuire attivamente alla pianificazione, formazione e avvio operativo del reparto F&B della nostra nuova struttura di prestigio, la cui apertura è prevista per Dicembre 2025.
Responsabilità principali
- Coordinare e ottimizzare il servizio colazioni, garantendo l’eccellenza operativa e la guest experience
- Supervisionare l’allestimento e la qualità del buffet, con particolare attenzione alla freschezza, presentazione e varietà dei prodotti
- Gestire, formare e motivare il team di sala e cucina dedicato alle colazioni
- Collaborare con il reparto acquisti per una gestione efficace degli approvvigionamenti e del food cost
- Contribuire attivamente allo sviluppo e all’implementazione degli Standard Operativi F&B della nuova struttura
- Supportare la Direzione nella selezione, inserimento e formazione del nuovo personale
- Monitorare e garantire la piena conformità alle normative igienico-sanitarie (HACCP)
Requisiti
- Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità nel settore Food & Beverage, preferibilmente in contesti alberghieri o strutture di alto livello
- Leadership, visione operativa e capacità di gestione team
- Approccio orientato alla qualità, all’ospite e alla cura dei dettagli
- Ottima conoscenza della lingua italiana e ottima padronanza dell’inglese; la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP e buone pratiche di sicurezza alimentare
Cosa offriamo
- Contratto a tempo determinato full time con inquadramento commisurato all’esperienza
- Percorso di crescita professionale verso un ruolo di Supervisore F&B per la nuova apertura
- Coinvolgimento diretto in un progetto ambizioso e strategico per il brand
- Ambiente di lavoro strutturato, professionale e stimolante
- Opportunità di sviluppo all’interno di una realtà in espansione
La selezione è rivolta ad entrambi i sessi ai sensi della legge 903 / 77
