Descrizione completa della posizione
N. Posizione 23162819
Categoria la Posizione Food and Beverage & Culinary
Sede AC Hotel Brescia, Via Giulio Quinto Stefana 3, Brescia, Brescia, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA
Tipologia Full-Time
Lavora da remoto? N
Trasferimento? N
Tipo posizione Non-Management
Svolgere le mansioni assegnate dallo Chef. Preparare gli ingredienti per la cottura, cui porzionare, tagliare e conservare gli alimenti. Lavare e sbucciare frutta e verdura. Pesare, misurare e mescolare gli ingredienti. Preparare e cuocere gli alimenti secondo le ricette, gli standard di qualità, gli standard di presentazione e la lista di controllo della preparazione degli alimenti. Preparare cibi freddi. Utilizzare forni, fornelli, griglie, microonde e friggitrici. Testare gli alimenti per determinare il grado di cottura. Controllare la qualità degli alimenti durante la loro preparazione. Allestire e smontare la postazione di lavoro. Servire gli alimenti in porzioni adeguate nelle apposite stoviglie. Lavare e disinfettare l'area della cucina, i tavoli, gli strumenti, i coltelli e le attrezzature. Controllare e garantire la correttezza della temperatura delle apparecchiature e degli alimenti.
Seguire tutte le politiche e le procedure aziendali e di sicurezza; segnalare al responsabile le esigenze di manutenzione, gli incidenti, gli infortuni e le condizioni di lavoro non sicure; completare la formazione e le certificazioni in materia di sicurezza. Assicurarsi che l'uniforme e l'aspetto personale siano puliti e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni confidenziali; avere cura dei beni aziendali. Parlare con gli altri utilizzando un linguaggio chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere relazioni di lavoro positive con gli altri; sostenere il team nel raggiungimento di obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle preoccupazioni degli altri dipendenti. Garantire il rispetto delle aspettative e degli standard di qualità.
Marriott International applica una politica di pari opportunità. Crediamo nel valore di una forza lavoro diversificata e promuoviamo una cultura inclusiva che mette le persone al primo posto. Ci impegniamo a non operare discriminazioni in base a qualsiasi caratteristica personale protetta dalla legge, come disabilità o condizione di veterano, o dalla normativa vigente.
Marriott International applica una politica di pari opportunità. Crediamo nel valore di una forza lavoro diversificata e promuoviamo una cultura inclusiva che mette le persone al primo posto. Ci impegniamo a non operare discriminazioni in base a qualsiasi caratteristica personale protetta dalla legge, come disabilità o condizione di veterano, o dalla normativa vigente.
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