Descrizione completa della posizione
Ristorante lombardo che offre cucina tradizionale, piatti della storia della cucina lombarda con preparazioni anche di pesce e di carne a livello nazionale. In Brianza dal 1920 con clientela italiana e straniera, siamo riconosciuti per la serietà gastronomica che offriamo e per l'accoglienza spontanea che abbiamo.
DESCRIZIONE DELLA MANSIONE
offriamo una posizione come COMMIS DI CUCINA
Responsabilità principali:
- supportare lo Chef de Partie nelle varie preparazioni e apprendere le tecniche di cucina per crescere professionalmente.
Compiti:
- Preparazione degli ingredienti: Lavare, tagliare e preparare le materie prime per i piatti.
- Preparare basi per salse, brodi e condimenti.
- Supporto durante il servizio: Aiutare nell’impiattamento e nella disposizione degli ingredienti.
- Svolgere mansioni e pulizie assegnate dallo Chef de Partie.
- Partecipare al controllo dei magazzini alimentari (pulizie e riordino)
Si richiedono i certificati HACC e i corsi di formazione di sicurezza, idoneità fisica al lavoro in questione. La qualifica è quella di Chef di partita e il livello di assunzione parte dal 6° livello, modificabile in 5° livello in base alle competenze, gli orari sono 40 ore alla settimana con 1 giorno e mezzo fisso di riposo il lunedi e la domenica sera + 2 servizi fuori a rotazione durante la settimana.
Si richiede inoltre: attitudine al lavoro di squadra, la conoscenza perfetta della lingua italiana, aspetto decoroso e igienicamente positivo. No perditaaemo e No persone che non vogliono crescere a livello professionale. L'attestato di scuola alberghiera faciliterà l'assunzione.
Retribuzione: €1.013,27 - €1.300,00 al mese
Benefit:
- Abbonamento mezzi pubblici
- Parcheggio libero
Sede di lavoro: Di persona
