Elitis House – Suite & SPA, boutique hotel 4 stelle superior di 30 camere a Nova Milanese, ricerca un/una aiuto cuoco/ada inserire nella brigata di AURA Restaurant & Lounge.
La risorsa collaborerà con lo chef nella preparazione e nello svolgimento del servizio, occupandosi sia della colazione sia della cena. Cerchiamo una persona operativa, ordinata e affidabile, capace di lavorare in squadra e di contribuire al mantenimento di elevati standard qualitativi e igienici.
Principali responsabilità
- Preparazione della linea e delle materie prime per il servizio;
- Produzione e presentazione delle proposte dolci e salate della colazione;
- Preparazione delle pietanze espresse previste dal menu colazioni;
- Allestimento, controllo e rifornimento del buffet;
- Supporto allo chef nella preparazione dei piatti del menu serale;
- Assistenza durante il servizio e cura dell’impiattamento;
- Corretta conservazione, etichettatura e rotazione degli alimenti;
- Controllo delle scadenze e segnalazione dei prodotti da riordinare;
- Ricevimento e sistemazione delle forniture;
- Gestione corretta delle preparazioni destinate a ospiti con allergie o intolleranze;
- Pulizia e riordino delle postazioni, delle attrezzature e degli ambienti di cucina;
- Rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali di igiene e sicurezza;
- Collaborazione con il personale di sala e con gli altri reparti dell’hotel.
Requisiti richiesti
- Esperienza, anche breve, come aiuto cuoco, commis di cucina o in ruoli analoghi;
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura;
- Capacità di gestire le preparazioni di base in autonomia;
- Attenzione alla qualità, alla presentazione e alla corretta conservazione degli alimenti;
- Ordine, precisione e pulizia;
- Rapidità operativa e capacità di gestire i momenti di maggiore intensità;
- Predisposizione al lavoro di squadra;
- Puntualità, affidabilità e flessibilità;
- Disponibilità a lavorare su turni mattutini e serali, nei weekend e nei giorni festivi;
- Conoscenza delle procedure HACCP.
Costituiscono titolo preferenziale il diploma alberghiero e l’esperienza maturata in hotel o ristoranti con standard di servizio medio-alti.
Cosa offriamo
- Inserimento in una struttura nuova, moderna e orientata alla qualità;
- Ambiente di lavoro professionale e dinamico;
- Possibilità di crescita e sviluppo delle proprie competenze;
- Contratto e inquadramento secondo il CCNL Turismo, commisurati all’esperienza;
- RAL indicativa compresa tra €22.000 e €25.000, oltre alle maggiorazioni previste per lavoro festivo e straordinario.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto della normativa vigente.
Retribuzione: €22.000,00 - €25.000,00 all'anno
Benefit:
- Buoni pasto
- Parcheggio libero
Esperienza:
- cuoco: 2 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
