La realtà
L’Hotel La Gemma è un boutique hotel nel cuore di Firenze, nato dal desiderio della
famiglia Cecchi di creare un luogo unico, intimo e ricercato, dove l’ospitalità si fonde con la
bellezza e l’autenticità del territorio. Ogni ambiente è stato curato nei minimi dettagli per
offrire un’esperienza esclusiva e personalizzata a ogni ospite. In un contesto elegante e
familiare, ci distinguiamo per l’attenzione artigianale al servizio, la passione per
l’accoglienza e la capacità di far sentire chi ci sceglie come a casa.
Descrizione del ruolo
Cerchiamo un/a Chef de Rang che si unisca al nostro team di sala presso l'Hotel La
Gemma.
La risorsa collaborerà a stretto contatto con il Maître e l'Assistant Restaurant Manager per
garantire un servizio d'eccellenza durante i diversi momenti della giornata, contribuendo a
offrire agli ospiti un'esperienza curata in ogni dettaglio e in linea con gli standard della
struttura. Il/la candidato/a ideale possiede una solida esperienza nel settore della
ristorazione e dell'ospitalità, una naturale predisposizione all'accoglienza e la capacità di
gestire il proprio rango con autonomia, professionalità e attenzione sincera alle esigenze
dell'ospite.
Responsabilità principali
Gestire in autonomia il proprio rango, assicurando un servizio preciso, elegante e in
linea con gli standard della maison.
Accogliere e assistere gli ospiti durante l’intera esperienza, garantendo un servizio
personalizzato e di alto livello.
Presentare piatti e bevande illustrandone caratteristiche e peculiarità, valorizzando
l'offerta gastronomica e beverage.
Supervisionare il lavoro del resto del team, assicurando efficienza e armonia nel
servizio.
Collaborare attivamente con il team di sala e di cucina per garantire fluidità ed
efficienza del servizio.
Collaborare con il Maître e l’Assistant Restaurant Manager nel mantenimento degli
standard di qualità e nella formazione del team.
Curare l’allestimento e il riordino della sala, assicurando pulizia, ordine e mise en
place impeccabile.
Gestire con discrezione e professionalità eventuali richieste o segnalazioni da parte
degli ospiti.
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o in posizione analoga,
preferibilmente in contesti fine dining o hotellerie di lusso.
Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio classico e contemporaneo.
Ottime doti relazionali e attenzione ai dettagli.
Spiccata capacità organizzativa e propensione al lavoro di squadra.
Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua
costituirà un plus.
Cura della persona, educazione e portamento adeguato a un contesto di alta
ospitalità.
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni serali, weekend e festivi.
Cosa offriamo
Inserimento in un contesto giovane e dinamico con future nuove aperture in Italia.
Opportunità di crescita e formazione nel settore dell’ospitalità.
Inquadramento contrattuale e retribuzione secondo il CCNL di riferimento.
RAL: 20.000/24.000 + Fringe benefit e mensa aziendale
La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di autonomia
maturati dal/la candidato/a.
La struttura non offre alloggio.
Il/La candidato/a è informato/a che, ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 , i dati personali forniti saranno trattati da Rete HR srl qualità di Titolare del trattamento, per le sole finalità di ricerca e selezione in relazione alla posizione indicata nell’annuncio e all’eventuale instaurazione del rapporto di lavoro.
Per l’espletamento dell’attività, Poseidon Srl si avvale del consulente Rete HR S.R.L., nominato Responsabile del trattamento ai sensi dell’art. 28 GDPR, che tratterà i dati esclusivamente per conto del Titolare e secondo sue istruzioni.
Il conferimento dei dati è necessario per la valutazione della candidatura; la base giuridica del trattamento è l’esecuzione di misure precontrattuali adottate su richiesta dell’interessato I dati saranno conservati per il tempo necessario alla valutazione della candidatura e non oltre 12 mesi dalla ricezione, salvo diverso termine previsto dalla legge o espresso consenso alla conservazione per future selezioni.
L’interessato può esercitare in qualsiasi momento i diritti previsti dagli art. 15‑22 GDPR contattando [email protected] L’informativa completa è disponibile al link: https://www.linkedin.com/services/page/99b4263399955a1125/
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Retribuzione: €20.000,00 - €24.000,00 all'anno
Benefit:
Sede di lavoro: Di persona
