Per nuova apertura di un Caffè & ristorante situato presso la stazione della funicolare di Bergamo Alta, ricerchiamo figure da inserire nel team di cucina.
Il progetto nasce in una delle location più iconiche della città e ha l’obiettivo di offrire una proposta di cucina italiana curata, semplice ma di qualità, pensata sia per il turismo che per la clientela locale.
Posizioni aperte
Ricerchiamo:
Cuoco / Cuoca
Figura con esperienza, capace di gestire le preparazioni, organizzare la linea e collaborare alla costruzione di un metodo di lavoro ordinato e replicabile.
Aiuto Cuoco / Aiuto Cuoca
Figura di supporto alla cucina, con esperienza anche minima, voglia di imparare e capacità di lavorare in squadra.
Mansioni principali
Le figure si occuperanno, in base al ruolo e all’esperienza, di:
- preparazione della linea per pranzo, aperitivo e cena;
- realizzazione dei piatti secondo le indicazioni del locale;
- gestione delle preparazioni giornaliere;
- supporto durante il servizio;
- controllo della qualità delle materie prime;
- mantenimento dell’ordine e della pulizia della cucina;
- rispetto delle norme HACCP;
- collaborazione con il team di sala e bar;
- organizzazione del lavoro in modo preciso e ordinato.
Requisiti richiesti
Per il ruolo di cuoco:
- esperienza pregressa in cucina;
- autonomia nella gestione della linea e del servizio;
- capacità di organizzare preparazioni e tempi di lavoro;
- attenzione alla qualità e alla stagionalità dei prodotti;
- serietà, pulizia e precisione;
- capacità di lavorare anche in momenti di forte affluenza.
Per il ruolo di aiuto cuoco:
- esperienza anche breve in cucina;
- buona manualità e voglia di crescere;
- capacità di seguire indicazioni e procedure;
- ordine, puntualità e spirito di squadra;
- disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Il tipo di cucina
La proposta sarà basata su una cucina italiana di buona qualità, con attenzione alla stagionalità e ad alcuni piatti tipici bergamaschi.
L’obiettivo è creare un menu chiaro, ordinato e replicabile, adatto sia a una clientela turistica sia a una clientela locale.
Tipologia di contratto
Valutiamo inserimenti con diverse formule in base al profilo:
- full time;
- part time;
- contratto a chiamata, soprattutto per weekend, festivi e periodi di maggiore affluenza.
L’inquadramento e la retribuzione saranno valutati in base all’esperienza, alla disponibilità e al ruolo ricoperto.
Cosa offriamo
- inserimento in un nuovo progetto in una location unica di Bergamo Alta;
- ambiente dinamico e in fase di costruzione;
- possibilità di crescita professionale;
- possibilità, per il cuoco, di contribuire all’organizzazione della cucina e del metodo di lavoro;
- lavoro su turni organizzati in base alle esigenze del locale.
Sede di lavoro
Bergamo Alta – stazione della funicolare
Disponibilità richiesta
Turni diurni e serali, weekend e festivi.
Retribuzione: €846,76 - €2.500,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
