e-work SpA, sede di Roma, seleziona per prestigiosa catena alberghiera con struttura 4 situata a Sorrento un/una CUOCO/A CAPO PARTITA
La risorsa entrerà a far parte della brigata di cucina di una rinomata struttura alberghiera, contribuendo alla realizzazione di un'offerta gastronomica di qualità in un contesto organizzato e orientato all'eccellenza del servizio. Lavorerà a stretto contatto con lo Chef e con il resto del team, gestendo in autonomia la partita assegnata e garantendo elevati standard qualitativi durante tutte le fasi del servizio.
- Gestione autonoma della partita assegnata
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Preparazione e lavorazione delle materie prime nel rispetto degli standard della struttura
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Organizzazione della linea di lavoro e gestione del servizio
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Controllo della qualità delle preparazioni e del corretto impiattamento
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Applicazione delle normative HACCP e delle procedure aziendali
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Collaborazione con la brigata di cucina per garantire un servizio efficiente e puntuale
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Cura dell'ordine e della pulizia della propria postazione
- Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco Capo Partita, preferibilmente maturata presso hotel o ristoranti strutturati
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Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura
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Conoscenza delle normative HACCP
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Capacità organizzative, precisione e predisposizione al lavoro in team
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Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi
- Contratto di somministrazione full-time
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Inquadramento al 4° livello del CCNL Turismo
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Retribuzione lorda mensile compresa tra € 1.600 e € 1.700, commisurata alle competenze
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Vitto e alloggio inclusi
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Sede di lavoro: Sorrento (NA)
#ewhoreca
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it
