Panettiere – Produzione Artigianale a Lievitazione Naturale | Full-Time
Le Levain è alla ricerca di un Panettiere da inserire nel proprio team. Cerchiamo una persona appassionata di panificazione artigianale, attenta alla qualità delle materie prime e orientata al lavoro di squadra, con l'obiettivo di offrire ai clienti prodotti d'eccellenza e un'esperienza memorabile.
Responsabilità
- Gestione e organizzazione della produzione di pane a lievitazione naturale nel rispetto delle ricette e degli standard aziendali.
- Pianificazione e realizzazione della produzione di pani speciali, in base al calendario aziendale e alle esigenze stagionali.
- Cura, mantenimento e rinfresco del lievito madre.
- Monitoraggio delle vendite e adattamento della produzione in funzione degli ordini e della domanda.
- Gestione e stoccaggio delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP, della corretta rotazione dei prodotti e delle scadenze.
- Supporto nella preparazione, farcitura e cottura della linea di gastronomia gourmet (focacce, bun e altri prodotti da forno).
- Pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro, delle attrezzature e dei macchinari.
- Collaborazione con il team per il raggiungimento degli obiettivi produttivi e qualitativi.
Requisiti
- Esperienza di almeno 1 anno come panettiere, fornaio o addetto alla produzione di prodotti da forno.
- Conoscenza delle tecniche di panificazione artigianale e della gestione del lievito naturale.
- Capacità di organizzare il lavoro in autonomia e rispettare le tempistiche produttive.
- Buone doti relazionali e comunicative.
- Precisione, attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità.
- Flessibilità, dinamismo e spirito di iniziativa.
- Forte passione per il settore bakery e desiderio di crescita professionale.
- Attitudine al lavoro di squadra e condivisione degli obiettivi aziendali.
- Sensibilità verso il benessere di clienti e colleghi.
Cosa offriamo
- Contratto iniziale a tempo determinato con prospettiva di continuità.
- Impiego full-time.
- Due giorni di riposo settimanale.
- Ambiente di lavoro stimolante e orientato alla crescita professionale.
- Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese
Benefit:
- Mensa aziendale
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale
Esperienza:
- Baker/pizzaiolo: 5 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
