Direttore Operativo di Servizio – Settore Food & Beverage
Azienda operante nel settore della ristorazione collettiva e commerciale ricerca un Direttore Operativo di Servizio per la gestione di bar/punto ristoro situato nella zona universitaria di Tor Vergata (RM). La risorsa sarà responsabile del coordinamento operativo del servizio, garantendo efficienza organizzativa, qualità dell’offerta, rispetto degli standard aziendali alle dirette dipendenze del coordinatore di area.
Principali responsabilità
· Organizzazione e supervisione delle attività del punto ristoro;attività di bar, caffetteria e ristorazion
· Coordinamento e gestione del personale. Predisposizione dei turni, gestione delle sostituzioni e controllo delle presenze;
· Gestione degli ordini, delle scorte e del magazzino. Monitoraggio dei consumi, dei costi e del food cost;
· Controllo degli standard di servizio e della soddisfazione del cliente;
· Applicazione e controllo delle procedure aziendali relative a qualità, igiene alimentare, ambiente e sicurezza sul lavoro. verifica del corretto utilizzo e funzionamento di impianti e attrezzature;
· Predisposizione di report operativi per la direzione.
Requisiti richiesti
· Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di responsabilità nel settore Food & Beverage, preferibilmente presso bar, mense, ristorazione collettiva o strutture con elevati volumi di servizio;
· Buone capacità organizzative, decisionali e di problem solving. Capacità di lavorare per obiettivi e di gestire situazioni operative complesse;
· Competenze informatiche di base, in particolare nell’utilizzo di posta elettronica, fogli di calcolo e software gestionali;
Retribuzione: €1.061,07 - €3.322,42 al mese
Sede di lavoro: Di persona
