Sulle dolci colline di Fiesole, il Ristorante Serrae Villa Fiesole, Stella Michelin nella Guida 2026, propone una cucina moderna, ricercata e al tempo stesso espressa in stile semplice e lineare.
Le creazioni dello Chef Antonello Sardi realizzate nella splendida cucina a vista vengono servite in un’incantevole cornice naturalistica: immersi nel verde e con vista su Firenze.
Chef De Rang - Ristorante stellato:
Il Ristorante Serrae è alla ricerca di una figura professionale da inserire nel proprio team in qualità di Chef de Rang.
La risorsa selezionata sarà responsabile dell’accoglienza e della gestione del cliente in sala, garantendo un servizio impeccabile in linea con gli standard qualitativi della struttura e un’esperienza di accoglienza all’insegna dell’eleganza, della discrezione e della cortesia.
Principali responsabilità
Accogliere e accompagnare i clienti al tavolo nel rispetto delle procedure aziendali
Illustrare con competenza il menù e i relativi abbinamenti enogastronomici
Curare la mise en place e l’allestimento della sala con attenzione e precisione
Gestire le comande e il servizio, mantenendo un comportamento empatico e professionale
Monitorare l’ordine e la pulizia della sala e delle aree di servizio, collaborando con il Maître
Assicurare un’interazione elegante, cordiale e attenta alle esigenze dell’ospite
Requisiti richiesti
Esperienza pregressa di almeno 3 anni in contesti ristorativi gourmet o di alta hotellerie
Ottima predisposizione al contatto con il pubblico e spiccate doti relazionali
Cura del dettaglio, ordine e attitudine al lavoro in team
Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà titolo preferenziale
Cosa offriamo
Contratto full-time al 4° livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi Confcommercio (RAL 23.000 - 25.000 €)
Mensa aziendale
Convenzione con strutture sanitarie private
Sistema mance interno
