Siamo alla ricerca di una figura di Chef de Rang da inserire all’interno della ns brigata di Sala.
La figura entrerà turnando tra i diversi servizi che caratterizzano la nostra ristorazione, al fine di avere una visione d’insieme dell’operatività.
A seconda del servizio di competenza, sarà responabile di supportare attivamente il team al fine di garatire un servizio qualitativamente ottimo e operativamente efficace.
Alcune delle mansioni più importanti includono:
- Conoscere gli outlet ristorativi e i relativi menù;
- Accogliere la clientela, prendere le comande ed effettuare il servizio al tavolo;
- Effettuare il servizio in camera
- Rispondere al telefono per ordini o prenotazioni
- Effettuare e gestire i pagamenti seguendo le norme e le linee guida aziendali
- Conoscere e padroneggiare il menù e i relativi piatti, studiare le ricette presentate dall’Executive Chef e replicarle nella loro preparazione;
- Gestire le scorte di materiali e di prodotti necessari al servizio, informando i Supervisor;
- Supervisionare e coordinare il lavoro di commis e collaboratori extra;
- Lavorare in collaborazione con altri membri del team per garantire che il servizio sia gestito in modo efficiente e soddisfi gli standard di qualità, oltre che le aspettative degli ospiti;
- Mantenere l'igiene e la pulizia della propria area di lavoro, rispettando le norme HACCP;
- Seguire e far rispettare al proprio team tutte le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, in particolare con riferimento alla manipolazione degli alimenti e agli allergeni, e segnalare eventuali criticità;
- assistere i responsabili in eventuali altre mansioni quando richieste, sulla base delle esigenze operative;
PREFERRED QUALIFICATIONS
Education: High school diploma or G.E.D. equivalent.
Related Work Experience: 1 year related work experience.
Supervisory Experience: No supervisory experience.
License or Certification: HACCP
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Retribuzione: €24.000,00 - €26.000,00 all'anno
Esperienza:
- Esperienza di hotel: 1 anno (Preferenziale)
Abilitazione/Certificazione:
- Attestato HACCP (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona
