Cuoco Capo Partita - Rinomato Ristorante Pizzeria a Firenze
CHI SIAMO: Siamo un ristorante-pizzeria di prestigio nel centro di Firenze, riconosciuto per la qualità della sua proposta gastronomica moderna e l'atmosfera accogliente per ogni tipo di clientela.
LA POSIZIONE: Stiamo selezionando un Capo Partita che si unisca al nostro team di cucina per gestire autonomamente una delle nostre postazioni principali.
MANSIONI SPECIFICHE:
- Gestione autonoma di una postazione specifica (antipasti, primi, secondi o contorni)
- Preparazione e mise en place della propria partita
- Controllo qualità e presentazione dei piatti della propria competenza
- Coordinamento con gli altri reparti per garantire tempi di servizio ottimali
- Gestione delle scorte e controllo sprechi della propria postazione
- Supporto nella formazione del personale junior
- Mantenimento degli standard igienico-sanitari del proprio reparto
REQUISITI:
- Esperienza minima 3-5 anni come cuoco o capo partita
- Autonomia operativa e precisione nell'esecuzione
- Capacità di gestire ritmi sostenuti mantenendo la qualità
- Conoscenza delle tecniche di cucina italiana moderna
- Attitudine al lavoro di squadra
- Flessibilità e disponibilità
COSA OFFRIAMO:
- Contratto full-time o part-time personalizzabile Turno unico
- Retribuzione attrattiva
- Ambiente giovane e professionale
- Opportunità di crescita all'interno dell'organico
- Formazione continua
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato
Esperienza:
- Cuoco: 2 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
