Pastry Chef de Partie – Gio Gio’s Milano
Sede: Milano
Tipo di lavoro: Full-time
Gio Gio’s è alla ricerca di un Pastry Chef de Partie appassionato ed esperto per entrare a far parte del nostro team di cucina a Milano.
Siamo un ristorante mediterraneo con focus su ingredienti di alta qualità, piatti da condividere, ospitalità autentica e un’atmosfera professionale ma rilassata. Per questa posizione cerchiamo una persona con solide competenze in pasticceria e nella preparazione di pane e focaccia fatti in casa.
Cosa farai
- Preparare, cuocere e presentare dessert, prodotti di pasticceria, pane e focaccia
- Supportare la sezione pasticceria durante preparazione e servizio
- Garantire qualità, consistenza e presentazione di ogni prodotto
- Seguire ricette, standard e liste di produzione giornaliere
- Mantenere la mise en place al livello corretto per un servizio fluido
- Supportare e guidare Commis Chef e Demi Chef quando necessario
- Controllare qualità dei prodotti, stock, sprechi e porzionature
- Mantenere gli standard di igiene, HACCP e sicurezza alimentare
- Collaborare con il team di cucina per offrire l’esperienza Gio Gio’s
Cosa cerchiamo
- Esperienza come Pastry Chef de Partie o in un ruolo simile
- Almeno 3 anni di esperienza in cucine professionali o sezioni di pasticceria
- Buona conoscenza di pasticceria, dessert, pane e focaccia
- Passione per la cucina mediterranea e ingredienti di alta qualità
- Organizzazione, velocità e attenzione ai dettagli
- Capacità di lavorare bene sotto pressione
- Spirito di squadra e atteggiamento positivo
- Buon inglese; italiano è un plus
- Conoscenza degli standard HACCP e igiene di cucina
Cosa offriamo
- Posizione full-time in un ristorante ambizioso a Milano
- Team internazionale e professionale
- Ingredienti di alta qualità e chiara direzione culinaria
- Opportunità di crescita all’interno dell’azienda
- Ambiente di lavoro rispettoso e collaborativo
- La possibilità di far parte di un nuovo concept mediterraneo
Entra a far parte di Gio Gio’s e porta la tua passione per pasticceria, pane e focaccia nel nostro team di cucina a Milano.
Pastry Chef de Partie – Gio Gio’s Milan
Location: Milan
Job Type: Full-time
Gio Gio’s is looking for a passionate and experienced Pastry Chef de Partie to join our kitchen team in Milan.
We are a Mediterranean restaurant focused on high-quality ingredients, sharing dishes, warm hospitality and a professional but relaxed atmosphere. For this position, we are looking for someone with strong pastry skills and experience in preparing homemade bread and focaccia.
What you will do
- Prepare, bake and present desserts, pastry items, bread and focaccia
- Support the pastry section during preparation and service
- Ensure consistency, quality and presentation of every item
- Follow recipes, standards and daily production lists
- Maintain mise en place at the right level for smooth service
- Support and guide Commis Chefs and Demi Chefs when needed
- Control product quality, stock, waste and portion sizes
- Maintain hygiene, HACCP and food safety standards
- Work closely with the kitchen team to deliver the Gio Gio’s experience
What we are looking for
- Experience as Pastry Chef de Partie or in a similar role
- Minimum 3 years of experience in professional kitchens or pastry sections
- Strong knowledge of pastry, desserts, bread and focaccia production
- Passion for Mediterranean cuisine and high-quality ingredients
- Good organisation, speed and attention to detail
- Ability to work well under pressure
- Team spirit and positive attitude
- Good English; Italian is a plus
- Knowledge of HACCP and kitchen hygiene standards
What we offer
- Full-time position in an ambitious restaurant in Milan
- International and professional team
- High-quality ingredients and strong culinary direction
- Opportunity to grow with the company
- Respectful and supportive working environment
- The chance to be part of a new Mediterranean restaurant concept
Join Gio Gio’s and bring your passion for pastry, bread and focaccia to our kitchen team in Milan.
Retribuzione: €28.000,00 - €30.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
