PER COMPLETAMENTO ORGANICO RICERCHIAMO STORE MANAGER E ASSISTANT MANAGER CON ESPERIENZA IN RISTORAZIONE DI CATENA PER RISTORANTE GIUSTOSPIRITO PIACENZA
Per completamento organico su ristorante Giustospirito di Piacenza, ricerchiamo Storemanager e Assistant Manager con esperienza di gestione nella ristorazione organizzata di catena con l’obiettivo di arrivare a garantire un elevato standard di qualità del prodotto e di servizio, imparando a coordinare un team di circa 20 risorse, tra cucina e sala, seguendo le indicazioni della policy aziendale.
Nello specifico:
- Dovrai imparare a rispettare il regolamento aziendale e controllare che tutto il team lo applichi correttamente;
- Sarai sempre operativo nel turno preoccupandoti di gestire, soprattutto, gli eventuali ruoli scoperti;
- Gestirai e organizzerai l'attività di cucina e sala;
- Gestirai le attività amministrative - gestionali (ordini, chiusure fiscali e versamenti, inventari);
- Seguirai la check-list di controllo delle procedure aziendali di apertura e chiusura locali (dalle pulizie alle preparazioni ecc.) e dei mansionari specifici ai ruoli;
- Controllerai lo stato degli approvvigionamenti delle materie prime (ordini e produzioni, scarico merci e gestione FIFO);
- Applicherai le regole dell’HACCP;
- Coordinerai il team attribuendo a ciascuno la propria postazione valorizzandone le competenze e seguendolo nella crescita;
- Farai il planning settimanale degli orari con l’obiettivo di ottimizzare i costi di lavoro, mantenendo un alto standard di servizio;
- Curerai in prima persona la selezione e la formazione dell’intero team;
- Dovrai seguire le indicazioni del supervisore d’area, tra le quali il raggiungimento dei KPI aziendali.
Cerchiamo persone che abbiano voglia di entrare a far parte di una realtà aziendale in grande crescita e che ambiscano a sentirsi parte di un progetto. Il candidato ideale ha maturato almeno un anno d’esperienza nella ristorazione organizzata, in un ruolo di coordinamento (ad esempio come responsabile di sala), ha buone competenze relazionali, un’ottima gestione della clientela, orientamento al risultato, problem solving, una buona attitudine all’operatività ed al lavoro di squadra.
Il profilo può essere di entrambi i sessi, disponibile a lavorare su turni spezzati (pranzo e cena) e nei week end. Il compenso economico segue un percorso di formazione con attivazione premi trimestrali ed annuali a rendimento in base ai budget stabiliti dalla proprietà dopo aver acquisita la mansione di Store Manager.
Contratto di lavoro: Tempo indeterminato
Sede di lavoro: Di persona
