Chef di Partita ai Secondi (Carne e Pesce) - Contratto Annuale
Chi siamo:
Siamo una masseria con ristorante caratterizzata da un ambiente di lavoro giovane, stimolante e in continua crescita. Crediamo nel lavoro di squadra, nella passione per le materie prime e nel rispetto dei nostri collaboratori.
Per il potenziamento della nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di uno/a Chef di Partita dei Secondi.
Di cosa ti occuperai:
- Gestione autonoma della linea dei secondi piatti, sia di carne che di pesce.
- Preparazione, cottura e impiattamento delle portate nel rispetto degli standard aziendali.
- Controllo della freschezza e della corretta conservazione delle materie prime (HACCP).
- Collaborazione con lo Chef e il resto della brigata per il perfetto flusso del servizio.
- Gestione della pulizia e dell'ordine della propria postazione.
Cosa cerchiamo:
- Esperienza pregressa nel ruolo (Chef di Partita o Demi-Chef) su una linea di secondi carne/pesce.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e del trattamento del prodotto fresco.
- Capacità di lavorare in team e di gestire lo stress nei momenti di picco.
- Dinamismo, precisione e voglia di mettersi in gioco in un contesto giovane.
- Attestato HACCP in corso di validità.
Cosa offriamo:
- Lavoro Annuale: Garantiamo continuità lavorativa tutto l'anno (no stagionale).
- Inquadramento contrattuale: Assunzione con CCNL Agricoltura.
- Retribuzione commisurata all'effettiva esperienza e alle competenze del candidato.
- Un ambiente di lavoro sereno, collaborativo e meritocratico.
Sede di lavoro: Corigliano d’Otranto
Se pensi di essere la persona giusta e vuoi crescere con noi, invia il tuo CV aggiornato!
Retribuzione: €1.700,00 - €1.900,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
