Contratto: Full-Time
Orari e turni:
Lunedì: Giorno di chiusura del locale e di riposo
Da Martedì a Venerdì: Solo servizio serale (zero turni spezzati in settimana)
Sabato e Domenica: Pranzo e cena (salvo eventi straordinari)
Per l'avviamento e lo sviluppo di un progetto ristorativo d'eccellenza focalizzato sulla carne di alta qualità e sulla gestione di eventi (cerimonie, compleanni, serate a tema), selezioniamo 2 Chef da inserire stabilmente in brigata.
Cosa Offriamo – La nostra filosofia:
Sappiamo quanto valga il tempo e il merito nel nostro settore. Per questo abbiamo strutturato una proposta che unisce performance professionale, una gestione degli orari ottimale e una chiara crescita economica:
Contratto di lavoro Full-Time regolare e stabile.
Orario altamente attrattivo: nessuna colazione o pranzo da martedì a venerdì, si lavora solo la sera.
Lunedì di chiusura totale del locale.
Incentivi e gratifiche economiche (bonus) al raggiungimento degli obiettivi aziendali concordati.
Una reale opportunità di crescita: La cucina sarà inizialmente guidata dall’Executive Chef per tutta la fase di avviamento. Sul campo, valutando il merito, l'autonomia e la leadership, selezioneremo uno dei due profili per il ruolo di Chef Responsabile della Cucina (Chef Resident). Questa figura prenderà la gestione completa della linea e degli ordini/fornitori, con conseguente scatto di livello e di retribuzione, quando l'Executive si sposterà sulla gestione delle altre strutture del gruppo.
Cosa Cerchiamo – Le tue competenze:
Cerchiamo professionisti appassionati, dinamici e autonomi che abbiano:
Solida esperienza nella lavorazione e cottura della carne (gestione della griglia, conoscenza approfondita dei tagli, controllo millimetrico delle temperature al cuore).
Flessibilità e capacità di gestione dei flussi: dal servizio alla carta curato nei dettagli, alla gestione della linea per eventi e banchettistica (compleanni, cerimonie) mantenendo lucidità, tempistiche e precisione anche sui grandi numeri.
Rigoroso rispetto delle norme HACCP, pulizia maniacale della postazione e cura del food cost (ottimizzazione degli scarti).
Predisposizione (per la futura figura di responsabile) alla gestione dei fornitori e degli ordini.
Attitudine al gioco di squadra: cerchiamo persone collaborative, trasparenti e focalizzate sull'obiettivo comune, pronte a dimostrare il proprio valore sul campo.
Come Candidarsi:
Se pensi di avere la stoffa per guidare una cucina e l'ambizione di crescere all'interno di un progetto aziendale in forte espansione, invia la tua candidatura.
Cosa allegare obbligatoriamente:
1. CV aggiornato con foto e autorizzazione al trattamento dei dati.
2. Una breve lettera di presentazione (anche direttamente nel corpo della mail) in cui ci spieghi il tuo rapporto con la lavorazione della carne, la tua esperienza con gli eventi e perché ritieni di avere le caratteristiche giuste per diventare, sul campo, il futuro punto di riferimento di questa cucina.
Le candidature prive di lettera di presentazione non verranno prese in considerazione. La selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L.903/77).
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €18.000,00 - €42.454,09 all'anno
Benefit:
- Alloggio
- Assicurazione sanitaria
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Esperienza:
- Cottura della carne: 3 anni (Preferenziale)
Abilitazione/Certificazione:
- Attestato HACCP (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
