Il Bajaloglia Resort è un'hotel di charme con piscina dotato di 22 camere vista mare, incastonato sulle colline di Castelardo con il Ristorante L'Incantu panoramico e aperto anche agli esterni.
Stiamo cercando un Cuoco Capo Partita, disponibile ad unirsi a noi durante la stagione estiva con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti.
Sede di lavoro: Castelsardo
AREA DI RESPONSABILITA'
A seconda del grado di esperienza e responsabilità:
- Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello Chef;
- Essere responsabile della propria area di competenza;
- Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità;
- Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni;
- Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
- Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite;
- Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro;
- Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
- Garantire gli standard aziendali;
Requisiti
- Esperienza pregressa (in hotel, resort, ristoranti)
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione;
- Precisione, velocità e attenzione al dettaglio;
- Ottima manualità e capacità organizzative;
- Serietà, professionalità, affidabilità;
- Predisposizione al lavoro di squadra;
- Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving;
- Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
- Ottimo standing
- Conoscenze norme HACCP e sicurezza
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Benefit:
Retribuzione: €1.700,00 - €2.000,00 al mese
Benefit:
Sede di lavoro: Di persona
