Descrizione dell'azienda
Voce Aimo e Nadia, ristorante e caffetteria situato nel cuore di Milano, ricerca una figura di Commis di cucina da affiancare allo chef Lorenzo Pesci.
Aimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
Descrizione del lavoro
In accordo con lo chef, la figura ricercata dovrà:
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Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
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Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
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Supportare lo Chef nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste dei clienti
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Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
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Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
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Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
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Supporterà la Chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria.
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Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell’arrivo delle merci
Qualifiche
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Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
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Sono gradite pregresse esperienze in ristoranti fine dining
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Capacità di lavorare in team
Informazioni aggiuntive
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Contratto a tempo determinato con una progettualità di sviluppo nel tempo
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Retribuzione commisurata al profilo e all’esperienza
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Full time
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Percorsi di crescita all’interno del Gruppo Aimo e Nadia
