Hotel 4 stelle situato in Costa Smeralda è alla ricerca della seguente figura professionale:
Chef de rang
Cerchiamo uno Chef de Rang professionale, dinamico e orientato all’ospite, per unirsi al team del nostro ristorante. La figura sarà responsabile della gestione autonoma del proprio rango, garantendo un servizio elegante, preciso e coerente con gli standard della struttura. L’obiettivo è offrire un’esperienza memorabile, curata nei dettagli e caratterizzata da attenzione, competenza e ospitalità autentica.
Responsabilità principali
- Gestione del rango — assicurare un servizio fluido, puntuale e impeccabile.
- Accoglienza ospiti — accompagnamento al tavolo, presentazione del menu e guida nell’esperienza gastronomica.
- Presentazione piatti e vini — illustrare l’offerta con competenza e valorizzare la proposta del ristorante.
- Coordinamento con il team — collaborazione con commis, sommelier e cucina per un servizio armonioso.
- Mise en place e sbarazzo — cura della sala secondo gli standard della struttura.
- Gestione esigenze speciali — attenzione a richieste particolari, intolleranze e preferenze.
- Controllo qualità — monitoraggio costante del servizio e intervento in caso di criticità.
- Supporto ai commis — contribuire alla formazione e al clima positivo del team.
Requisiti
- Esperienza comprovata nel ruolo di Chef de Rang in ristoranti di pari livello.
- Ottima conoscenza del servizio alla francese, all’italiana e delle principali tecniche di sala.
- Competenza nella presentazione dei piatti e nel servizio al guéridon (plus).
- Buona conoscenza dei vini e delle basi di abbinamento cibo–vino.
- Professionalità, cura della persona e forte orientamento all’ospite.
- Capacità di lavorare in team, gestione dello stress e problem solving.
- Conoscenza dell’italiano; gradita la conoscenza dell’inglese o di una seconda lingua.
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Retribuzione: €1.500,00 - €1.700,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
