Siamo un'azienda italiana operante nella ricerca e selezione del personale che si occupa di soddisfare le necessità dei clienti offrendo servizi personalizzati.
Per nostro cliente, rinomata e longeva struttura ristorativa, da oltre sei decenni punto di riferimento sul territorio per la qualità, la tradizione culinaria e la ricerca del dettaglio, intende potenziare il proprio gruppo di lavoro inserendo un profilo qualificato da dedicare alla composizione di specialità gastronomiche rapide di alto livello.
Siamo alla ricerca di una figura mossa da una reale passione per il settore, meticolosa nella valorizzazione dei prodotti del territorio e capace di dare vita a preparazioni d'eccellenza, curate con rigore sia nell'equilibrio dei sapori che nell'estetica visiva.
Flussi Operativi e Mansioni:
La risorsa si farà carico delle seguenti attività quotidiane:
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Creazione di Snack d'Autore: Confezionare e comporre alimenti da forno e gastronomia veloce di elevato standard, ponendo massima accuratezza nella selezione dei componenti, negli accostamenti e nell'impiattamento.
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Porzionamento delle Materie Prime: Tagliare insaccati, salumi e prodotti caseari con assoluta precisione, assicurando uno spessore omogeneo e conforme agli standard del locale.
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Manutenzione Strumentale: Impiegare e igienizzare i macchinari da taglio (affettatrici) nel pieno adempimento delle disposizioni previste in materia di sicurezza alimentare.
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Coordinamento della Postazione: Presidiare la linea di assemblaggio e pianificare la disposizione dei prodotti sul banco di lavoro per ottimizzare le tempistiche del servizio.
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Ispezione e Stoccaggio: Verificare l'integrità delle scorte alimentari in entrata e provvedere alla loro corretta refrigerazione o conservazione.
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Sanificazione degli Ambienti: Assicurare il perfetto riordino e la pulizia costante delle aree operative e dei piani di lavoro.
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Cooperazione Interfunzionale: Lavorare in stretta sinergia sia con il personale di cucina che con il team addetto al servizio ai tavoli.
Profilo e Competenze Ricercate:
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Background Lavorativo: Pregressa attività nello stesso ambito o in strutture ristorative analoghe (quali salumerie con cucina, hamburgherie di livello o punti di ristoro rapidi d'eccellenza).
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Praticità e Conoscenza Merci: Spiccata destrezza nell'esecuzione delle preparazioni e approfondita padronanza delle materie prime (varietà di panificazione, insaccati e produzioni casearie).
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Uso delle Attrezzature: Abilità consolidate nell'impiego operativo e nella successiva sanificazione strutturale dei dispositivi di taglio industriali.
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Cura del Dettaglio: Forte orientamento all'innalzamento degli standard estetici e organolettici di ciò che viene servito all'utenza.
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Efficienza Organizzativa: Precisione millimetrica nelle lavorazioni, rapidità nei momenti di massima affluenza e coordinamento delle attività di banco.
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Sinergia di Gruppo: Spiccata attitudine a integrarsi positivamente e a collaborare all'interno di uno staff interfunzionale.
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Etica Professionale: Massima serietà sul posto di lavoro, puntualità e comportamento rigoroso.
Percorso di Studi ed Abilitazioni:
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Istruzione: Possesso di un titolo di scuola secondaria di secondo grado (elemento considerato di sicuro interesse).
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Certificazioni: Gradito il possesso del documento valido per l'idoneità igienico-sanitaria nella manipolazione degli alimenti (HACCP).
La nostra proposta e inquadramento:
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Impegno e Inquadramento: Inserimento nell'organico aziendale mediante un rapporto a tempo pieno programmato su quaranta ore settimanali, con classificazione corrispondente al quarto grado stabilito dall'accordo collettivo nazionale del settore Ristorazione, Pubblici Esercizi e Turismo.
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Ambiente di Lavoro: Contesto professionale organizzato con rigore metodologico, ordinato e improntato ad alti standard qualitativi.
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Sicurezza Professionale: Continuità e stabilità occupazionale garantite da una struttura imprenditoriale solida e storicamente affermata.
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Gestione dei Tempi: Pianificazione delle attività strutturata tramite una programmazione efficiente, chiara e ordinata delle turnazioni.
Sedi di Svolgimento dell'Attività:
Le posizioni lavorative sono aperte presso i nostri centri operativi situati a:
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Milano (Area Centrale)
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Porto Rotondo (Olbia)
