Admiral Park Hotel, struttura 4 stelle superior del gruppo Falco d’Oro Hotels a Zola Predosa (BO), ricerca un Executive Chef per Il Tulipano Ristorante e Tulipano Bistrot.
Cerchiamo un/a professionista appassionato e motivato, con almeno 2 anni di esperienza come Executive Chef o Sous Chef in hotel a 4/5 stelle o ristoranti di livello, capace di guidare la brigata di cucina, gestire menù stagionali, banchettistica ed eventi aziendali/privati, garantendo qualità, food cost e rispetto delle norme HACCP.
Responsabilità principali:
- Coordinamento operativo della cucina de Il Tulipano Ristorante e Tulipano Bistrot
- Creazione di menù stagionali e proposte dedicate a eventi, meeting e banchetti
- Gestione acquisti, scorte, food cost e controllo qualità
- Supervisione della brigata, ordine, pulizia e corretto funzionamento delle postazioni
- Garanzia del rispetto degli standard HACCP e delle procedure operative
Requisiti:
- Minimo 2 anni di esperienza nel ruolo in contesti di pari livello
- Ottima conoscenza di cucina contemporanea e tradizione locale
- Leadership, precisione, attenzione ai dettagli
- Ottima conoscenza della lingua inglese (obbligatorio)
- Automunito, residenza a Bologna o zone limitrofe (no vitto e alloggio)
Cosa offriamo:
- Inserimento in ambiente professionale e dinamico
- Autonomia creativa sui menù e collaborazione con la Direzione F&B
- Possibilità di crescita e retribuzione commisurata all’esperienza
- Contratto full time, 3° livello.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Benefit:
- Parcheggio libero
- Supporto allo sviluppo professionale
Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:
- Bologna, Emilia-Romagna: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)
Esperienza:
- Chef: 2 anni (Obbligatorio)
Lingua:
