Il Gruppo Alajmo è alla ricerca di una/un Chef de Partie da inserire presso la propria sede di Cortina d’Ampezzo.
Desideriamo entrare in contatto con candidati/e che abbiano maturato una solida esperienza nel ruolo e che dimostrino:
- Esperienza pregressa come Chef de Partie in contesti strutturati
- Spiccata attitudine al lavoro di squadra
- Capacità organizzative e di coordinamento della brigata
- Resistenza allo stress e capacità di operare efficacemente durante servizi ad alta affluenza
- Forte orientamento alla qualità e attenzione al dettaglio
La risorsa, inserita all’interno della brigata di cucina, avrà un ruolo attivo e centrale nelle attività operative e gestionali, occupandosi di:
- Collaborare con lo Chef nella gestione della brigata e nello sviluppo e formazione del personale
- Gestire in autonomia la preparazione della linea assegnata
- Curare la selezione e la gestione delle materie prime, nel rispetto degli standard qualitativi aziendali
- Monitorare e ridurre gli sprechi, ottimizzando l’utilizzo delle risorse
- Garantire la corretta esecuzione di menù, piatti e ricette, in linea con gli elevati standard di eccellenza del Gruppo
- Verificare costantemente il corretto funzionamento delle attrezzature di cucina
- Coordinare e supportare il lavoro dei commis durante il servizio
- Assicurare il rigoroso rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza sul lavoro
Sede di lavoro
: Cortina d’Ampezzo (BL)
Cosa offriamo:
- Contratto a tempo pieno
- Organizzazione del lavoro su 5 giorni lavorativi e 2 di riposo
- Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e al livello di seniority
- Possibilità di alloggio
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.Lgs. 215/03 e D.Lgs. 216/03).
