Hr Tech – Divisione Human Resources di Bio-Tech Srl ricerca, per il cocktail bar di un prestigioso hotel situato nelle vicinanze di Modena, un/una Head Bartender Bar Manager Hotel da inserire nel team.
Questa figura è responsabile della gestione operativa e strategica del cocktail bar garantendo un servizio di alto livello in linea con gli standard dell’hotel, il raggiungimento degli obiettivi di fatturato e la creazione di un’ottima esperienza per gli ospiti.
Responsabilità principali
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Curare l’accoglienza e il servizio al cliente, assicurando un’elevata qualità e attenzione al dettaglio.
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Coordinare, formare e motivare il team di barman e camerieri di sala bar.
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Pianificare turni, ferie e copertura del personale.
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Sviluppare e aggiornare la drink list, cocktail signature e carta dei vini
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Controllare e gestire costi, inventari, ordini e rapporti con i fornitori.
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Monitorare standard HACCP e norme di igiene/sicurezza.
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Supervisionare eventi e servizi speciali (aperitivi, cocktail bar, eventi aziendali, banchetti).
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Analizzare vendite e KPI, proponendo strategie per incrementare ricavi e marginalità.
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Garantire il rispetto dell’immagine e dello stile dell’hotel nel reparto bar.
Requisiti richiesti
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Esperienza pregressa in ruolo analogo, preferibilmente in hotel o locali di alto livello.
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Ottima conoscenza di tecniche di miscelazione, cocktail internazionali e tendenze mixology.
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Competenze gestionali, magazzino, e di coordinamento delle persone.
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Buona conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua.
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Spiccate doti organizzative, comunicative e relazionali.
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Orientamento al cliente
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Flessibilità a lavorare su turni, anche serali, festivi e nei weekend.
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Disponibilità per aperture straordinarie.
Orari
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Attività concentrata nella fascia aperitivo e after dinner.
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Turno prevalentemente serale, indicativamente dalle 16:00 fino alle 24:00/01:00.
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Giorni di lavoro: dal martedì al sabato compreso.
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Domenica e lunedì normalmente liberi, salvo esigenze straordinarie della struttura.
Si offre
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Inserimento immediato in un ambiente elegante e internazionale.
- Contratto iniziale a tempo determinato con concrete prospettive di stabilizzazione; la posizione si inserisce all'interno di una realtà operativa tutto l'anno e non stagionale.
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Retribuzione indicativa: 1.800 € netti/mese (commisurata all'esperienza e alle competenze maturate).
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Staff house / alloggio disponibile.
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Ambiente di lavoro elegante, professionale e orientato all'eccellenza del servizio.
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Possibilità di crescita professionale all'interno della struttura.
Sede di lavoro
Provincia di Modena (circa 20 km dalla città)
I Candidati sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 (GDPR) sul sito www.bio-tech.it autorizzando il trattamento dei dati personali.
Le offerte sono rivolte a tutti i candidati senza differenza di genere (L.903/77).
