Siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita con esperienza, motivato e organizzato, da inserire nel nostro team con un ruolo di responsabilità nella gestione della cucina.
La figura si occuperà di:
- Gestione operativa della cucina durante il servizio.
- Organizzazione e coordinamento del personale di cucina.
- Preparazione e impiattamento delle portate nel rispetto degli standard qualitativi.
- Controllo delle materie prime e gestione degli ordini.
- Verifica del rispetto delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie.
- Gestione delle scorte e riduzione degli sprechi.
- Collaborazione con la proprietà per la definizione del menù e l'ottimizzazione del servizio.
Requisiti richiesti:
- Esperienza consolidata come Capo Partita o Responsabile di Cucina.
- Ottime capacità organizzative e di leadership.
- Autonomia nella gestione della cucina.
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
- Conoscenza delle normative HACCP.
- Passione per la cucina, precisione e spirito di squadra.
Offriamo:
- Contratto commisurato all'esperienza.
- Ambiente di lavoro dinamico e professionale.
- Concrete possibilità di crescita.
- Retribuzione competitiva in base alle competenze.
Se sei una persona affidabile, con esperienza nella gestione della cucina e desideri entrare a far parte di un progetto serio e stimolante, inviaci il tuo curriculum.
Retribuzione: a partire da €23.000,00 all'anno
Sede di lavoro: Di persona
