San Carlo è un’azienda imprenditoriale leader di mercato, con una lunga storia ricca di tradizione e straordinarie intuizioni, capace di esprimere il meglio del gusto italiano.
Siamo alla ricerca di una risorsa da inserire all’interno del Team Ricerca e Sviluppo con almeno 5 anni di esperienza in R&D.
Tecnologo - Specialista ricerca e sviluppo:
Gestione completa dei progetti di sviluppo (nuovi prodotti e miglioramento), dalla fase di brief fino al lancio.
Collaborazione con il marketing per analizzare e completare i brief con le parti di competenza R&D.
Ricerca proattiva di materie prime, semilavorati e packaging, in sinergia con l’ufficio acquisti.
Pianificazione delle attività di sviluppo e definizione delle tempistiche in coerenza con i timing di progetto.
Esecuzione di prove di laboratorio, allestimento campioni e supporto ai tecnologi di processo nelle prove di stabilimento e valutazione degli elementi di processo.
Organizzazione e conduzione di sessioni di valutazione interna dei prodotti con il marketing, valutando la coerenza degli output rispetto al brief iniziale.
Costruzione della distinta base e supporto alla valorizzazione dei costi prodotto.
Gestione delle verifiche di shelf life e definizione di eventuali approfondimenti chimici, fisici e microbiologici.
Monitoraggio dei prodotti concorrenti e analisi delle caratteristiche organolettiche, nutrizionali e di packaging.
Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e gestionale (capitolati, report, file di progetto).
Gestione della campioteca interna e delle campionature esterne.
Supporto tecnico alle altre funzioni aziendali (processo, qualità, regulatory).
Coordinamento dei rapporti tecnici con fornitori e follow-up costante.
Il candidato/a ideale è un laureato/a in Scienze e Tecnologie Alimentari, con precedente esperienza in R&D e con conoscenza dei processi di laboratorio e di stabilimento.
