Il ristorante Da Mario alla Fava è un punto di riferimento della ristorazione veneziana, situato nel cuore storico della città. Coniughiamo la tradizione culinaria locale con un servizio d’eccellenza, accogliendo una clientela internazionale ed esigente in un’atmosfera raffinata e ricca di storia.
Cosa farai:
- Coordinare l'intera brigata di sala (camerieri, commis, sommelier).
- Accogliere gli ospiti con stile, eleganza e l'ospitalità tipica della nostra struttura.
- Supervisionare la mise en place e l'ordine impeccabile della sala e del plateatico
- Gestire le prenotazioni e l'assegnazione strategica dei tavoli.
- Collaborare con lo Chef per la presentazione dei piatti e le variazioni del menu.
- Risolvere con diplomazia e problem solving qualsiasi imprevisto o richiesta speciale.
Cosa richiediamo:
- Esperienza consolidata (almeno 3-5 anni) nel ruolo, preferibilmente in contesti storici, hotel di lusso o ristoranti di alto livello.
- Conoscenza fluente dell’italiano e dell'inglese (la conoscenza di una seconda lingua straniera come francese, tedesco o spagnolo sarà considerata un forte plus).
- Leadership naturale e forti doti di gestione del personale.
- Passione per il settore enogastronomico e profonda conoscenza delle tecniche di servizio.
- Residenza a Venezia o nelle zone limitrofe (la conoscenza delle dinamiche logistiche della città è fondamentale).
Cosa offriamo:
- Contratto stabile e retribuzione commisurata all'effettiva esperienza del candidato.
- Ambiente di lavoro prestigioso, stimolante e fortemente orientato alla qualità.
- Possibilità di crescita professionale all'interno di una realtà storica consolidata.
Se pensi di essere la persona giusta per guidare la nostra sala e rappresentare la nostra storia, invia il tuo CV aggiornato completo di foto.
Retribuzione: €1.500,00 - €2.394,59 al mese
Sede di lavoro: Di persona
