Ristorante “Dai Pennisi”, storico e rinomato, situato nel cuore del centro storico del paesino di Linguaglossa, alle pendici dell’Etna sta al momento ricercando uno Chef di cucina
Mansioni principali
- Ideazione dei menu, definizione dei prezzi e calcolo del food cost.
- Coordinamento di tutta la brigata, inclusa la stesura dei turni e la formazione.
- Selezione dei fornitori e gestione dell'inventario e delle scorte di magazzino.
- Supervisione costante sulle preparazioni, sui tempi di cottura e sull'impiattamento.
- Garantire il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare.
Requisiti
- Diploma presso istituti alberghieri o attestati di qualifica culinaria
- Conoscenza approfondita delle materie prime, delle tecniche di cottura e degli abbinamenti.
- Certificazione obbligatoria per la manipolazione sicura degli alimenti.
- Conoscenza della cottura delle carni alla brace
- Ottima resistenza allo stress, spiccate doti di leadership e problem solving
- Conoscenza delle normative HACCP.
Cosa offriamo
- Un ambiente di lavoro esclusivo e stimolante.
- Contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato.
- Opportunità di crescita professionale.
- Contratto a norma di legge con condizioni commisurate all’esperienza.
- Un team dinamico e appassionato di eccellenza gastronomica.
- Possibilità di alloggio incluso
- In base alla seniority del candidato si valuterà la retribuzione più congrua
Se ami la cucina, desideri lavorare in un ambiente unico e vuoi contribuire a creare esperienze culinarie indimenticabili per i nostri ospiti, inviaci il tuo CV aggiornato.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi
Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
