Descrizione della posizione
Bagno Felice Secondo, Stabilimento balneare a Forte dei Marmi ricerca un Capo Partita per la stagione estiva.
La risorsa selezionata entrerà a far parte della brigata di cucina, contribuendo alla realizzazione di un'offerta gastronomica di alto livello in linea con gli standard della struttura.
Responsabilità principali
- Gestione autonoma della partita assegnata.
- Preparazione e lavorazione delle materie prime secondo gli standard qualitativi definiti.
- Organizzazione del lavoro e corretta gestione delle tempistiche di servizio.
- Controllo della qualità delle preparazioni e del rispetto delle ricette.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della propria postazione di lavoro.
- Applicazione delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente e di qualità.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita
- conoscenza delle tecniche di cucina e delle procedure operative di una cucina professionale.
- Capacità organizzative, precisione e attenzione ai dettagli.
- Spirito di squadra, affidabilità e professionalità.
- Capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi..
Esperienza
- Capo Partita: almeno 2 anni (preferenziale).
Lingua
Retribuzione: €1.600,00 - €2.200,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
