Sous Chef – Full Time
Per un nuovo progetto ristorativo di nuova apertura, siamo alla ricerca di uno Sous Chef esperto, motivato e dinamico da inserire all’interno della nostra brigata di cucina.
La figura affiancherà l’Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina, contribuendo allo sviluppo e mantenimento degli standard qualitativi del ristorante.
Responsabilità principali:
- Supportare l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina
- Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata durante il servizio
- Garantire qualità, organizzazione e velocità nell’esecuzione dei piatti
- Gestire ordini, stoccaggio e controllo delle materie prime
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari
- Collaborare allo sviluppo del menu e delle preparazioni
- Formare e motivare il team di cucina
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior
- Ottime capacità organizzative e leadership
- Attitudine al lavoro di squadra e gestione dello stress
- Passione per la cucina contemporanea e attenzione al dettaglio
- Conoscenza delle normative HACCP
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
Offriamo:
- Inserimento in un progetto ambizioso e in forte crescita
- Ambiente giovane e dinamico
- Concrete possibilità di crescita professionale
- Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza
Sede di lavoro: Via Tortona, Milano 20144
Inviare CV aggiornato all'indirizzo: [email protected]
Retribuzione: €2.300,00 - €3.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
